family kitchen Dolce


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by dolce0412
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カテゴリ:sweets( 58 )

最近人気のレモンアイシングケーキ♡

最近、イベントで人気のDolceのsweetsは・・・・。

チーズケーキ
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とベジグラントさんの美味しいレモンをたくさん使った

レモンアイシングケーキ!( ^ ^ )/
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ノーワックスのレモンだから安心して使える皮と果汁がたっぷり入っています!
(1個のケーキに2個分のレモンを使っています!150.png
召し上がっていただくと、お口の中でレモンの爽やかな香りが広がります。
しっとりとしたケーキとレモンのコラボは最高です!♡

あまりに美味しくて、リピーターが続出!www
夏の地元のお祭りでも「すぐ近くで食べてたから、買う時にはすぐ買えると思ったのに、完売ですか〜?(泣く(T ^ T))」というお声もあがるほど・・・。

先日の& Collegeでも超人気でした。
もちろん、素材の良さがあってのケーキなんです♡
ノーワックスで美味しいレモンのおかげ。( ^ ^ )/

当のベジグラントさんも、レモンを買ってくださるお客様にこのケーキを食べていただきたいと、最近はDolceにご注文くださってます♡

先日来、6ホール焼かせていただきましたwww( ^ ^!)
化粧箱に入っておすまししたケーキたちは・・・。
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外観はこんな感じ。
(ラベルは奥津にすんでいらっしゃるROOM631さん作!124.png

そして中を開けると・・・・
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じゃーん!
美味しそうなケーキたちが勢ぞろい♡
もうレモンのさわやかな香りがしてきそう・・・。111.png
(このおしゃれなラベルもROOM631さん作♡)

もし、ご希望の方がおられましたら、またご連絡ください!
(但し、レッスンやイベントの合間に作りますので、電話等でご確認ください。お時間をいただかないといけない場合もございます。105.png

Dolceの定番ケーキになったチーズケーキとレモンアイシングケーキ、これからもよろしくお願いします〜♡181.png







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by dolce0412 | 2017-11-10 07:58 | sweets | Comments(0)

夏の贈り物 パート2♡

暑い!
と思わず叫ばずにはいられないくらいこのところ暑い・・・。( - -!)
でも畑はちゃんと贈り物をしてくれています♡

先日来山盛りの夏野菜はできているんですが、そろそろ赤しそも山盛りなのでは、と畑へ・・・。

ありましたー!( ^ ^ )/

この贈り物をいただかない手はない。
ということで、早速「しそジュース」作りに♡

できたー!
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美味しそうなしそジュースの完成!109.png
水で割っても炭酸で割ってもいい、さわやかな夏のドリンク。

ついでに煮出した赤しそを使って、佃煮を!
これまた美味しい♡

葉を刻んで油で炒めて、砂糖、酒、醤油、出汁で味付け。
仕上げにごま油とごまを入れて・・・。
ご飯のおともができました〜111.png

みなさんも是非お試しあれ!( ^ ^ )/










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by dolce0412 | 2017-07-14 16:46 | sweets | Comments(0)

人気の氷菓♡

今年の夏、本当に暑かったー!
(なんでも残暑も厳しいそうですが・・・。( - -!))

この暑い夏に人気だったsweetsは・・・。
これ!
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フルーツがたくさん入った氷菓。
ガリガリ削ったら、シャーベットとして食べられるこのsweets。
フルーツの香りとレモンの香りがさわやかな一品に♡

一口食べた方はみんな
「さわやかー!」
「おいしー!♡」

中にはブルーベリー、みかん、キウイ、ぶどうが入った豪華版!
販売はしませんが、Dolceに来ていただくと食べられるかも・・・。037.gif


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by dolce0412 | 2016-08-29 17:46 | sweets | Comments(0)

アイシング本番バージョン♡

以前、お試しバージョンでご紹介したアイシングクッキー、今回はちょっと本気バージョンで!w

ちゃんと形を作った生地にアイシング!
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一つ一つ見ていくと・・・。
まずはほうれん草のクッキー。
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抹茶のようですが、ほうれん草パウダーが入っています。
白いアイシングがアクセントになってかわいいでしょ?♡

次はココア。
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真ん中の花のようなアイシングと周りのドットがポップな感じでしょ?

次はポピュラーな紫芋。
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まるでエプロンみたいで、これもかわいい。
紫色に白色のアイシングが映えます。053.gif

こちらはプレーン。
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まわりのお皿が派手すぎて、ちょっとめだたないかあ・・・。w
このデザインもキュート♡

次が抹茶。
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ドロップ型のクッキーにサイドの白いアイシングが粋な感じです。
中の抹茶は臼井茂松園さんのお抹茶を使わせていただきました。
少し苦味があって大人の味です。

そして最後はトマト!
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トマト!って「おいしいの?」と思われた方、これが意外にいけるんです。
きっと食べた方ははまること間違いなし。
Dolceでは今後イベントで登場する予定!
(それくらいヒットだったんです。027.gif
アイシングも柔らかいアイシングを使って面を塗っています。
次回はもっといろいろとバージョンアップしてみたいと思います。043.gif

そして、ちょっと本気を出したバージョンがこちら!
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個包装にするとちょっとしたプレゼントにも♡
実際、7月のイベントでこのバージョンをプレゼントグッズにしました。

アイシングの世界も奥が深い・・・。
ひょっとしたら来年のバレンタインレッスンはこのアイシングをご紹介するかも・・・。056.gif
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by dolce0412 | 2016-07-29 17:54 | sweets | Comments(0)

イベントの試作♡&イベントのお知らせ

今月24日に津山のアルネであるイベント用のカラークッキーづくりとアイシングの試作♡
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クッキーの生地の端っこを使っているので、形がいびつなのとアイシングの腕前がまだまだなので、そこはご勘弁。w

カラークッキーは今回は紫芋、ほうれん草、ココア、抹茶の4種類で製作。
本番はこれにプレーンとトマトが入る予定034.gif

アイシングはクッキーがカラーなので白の一色で。
でもとっても綺麗です。(まあ、私の腕前は置いといて・・・。( - -!))

会場ではどんなデザインができるか、楽しみです。
ぜひ腕前をご披露ください!
お待ちしています!

イベントは
期日:7月24日(日) 10:30〜15:00
会場:津山市 アルネ 4階 地域交流センター
内容:
♡ワークショップ&ハンドメイドコーナー
  ○Mama to mam
  ○Petit Ange(ハンドメイド子供服)
  ○Flag(アクセサリー)
  ○ふれんど久米(さをり織り)
  ○工房 くさか(手芸小物)

  ○津山スクラップブッキング(ワークショップ&キット販売)
  ○at home (布小物のワークショップ、布バック&小物販売)
  ○旭ラベンダー畑(体験講習、ドライフラワーキット販売)
  ○手芸店トーカイ津山店(ワークショップ)

♡フードコーナー&ワークショップ
  ○ゆん太の家(天然酵母パン、お菓子)
  ○フード&クラフト 和(おこわ、クッキー、布小物など)
  ○せせらぎ(シフォンケーキ)
  ○Family kitchen Dolce(クッキーデコレーションのワークショップ)

この他にも
染付けの福西さんの染付けのワークショップ(オンリーワンの素敵な作品ができますよ!)
手作りおもちゃの展示(アンジー工房)
13時〜14時には「親子で学ぼう!アンガーマネージメント」の心理トレーニングも開催されます。

いろんなものがてんこ盛りの楽しいイベントです!
先着50名様には無料でくじ引きがあるそうです。(プレゼントは秘密!)

第1回の昨年も開場前からたくさんのお客様がお見えになっていました。
ぜひおいでください!043.gif
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by dolce0412 | 2016-07-12 15:12 | sweets | Comments(0)

アイシングの練習&お仕事♡

夏にあるイベントに向けて、今年はアイシングの練習。
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アイシングを作るのもちょっと面倒だったけど、デコの腕前はまだまだ未熟だなあ。( - -!)
修行せねば!039.gif

今回注文をいただいたクッキーにも少し試してみた。
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どうでしょうか?
今回は練習途上なので、色は白の単色で。
クッキーに色が付いていたら、白も映えるなあ。
次回はアイシングに色をつけたものやいろんなデザインでできるようにちょっと修行してみよう。027.gif

抹茶の味のクッキーを袋詰め・・・。
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バタークッキーを袋詰め・・・。
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そして合体!
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一応これが完成形。(ちなみにレトロなお皿は35Rさんのとこでgetしたもの。037.gif

お客様に気に入ってもらえるかな?063.gif
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by dolce0412 | 2016-05-17 18:13 | sweets | Comments(0)

おいしいチョコケーキ♡

またまた無理難題を・・・。
ということで、クリスマスレッスンで作ったチョコレートのケーキをデカサイズで作製することに。( - -!)
キルシュワッサーに漬けたダークチェリー、中に入ったチョコチップ、生地もアーモンドパウダーがたっぷり。
美味しくないわけがないこのケーキ。
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焼いてしまいました。042.gif

ラッピングも頑張りましたが、写真を撮るのを忘れた。( - -!)

まあ喜んでいただけたようだから良かった。
ケーキ屋さんじゃあないので、お手柔らかに。027.gif
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by dolce0412 | 2016-02-01 19:06 | sweets | Comments(0)

さくらんぼとチョコのソフトケーキ♡

寒くなってくると「食べたいな。」と思うのがチョコのケーキです。
だいたいあんまりチョコは食べないのですが、寒くなってくるとこんなケーキがたまには食べたいと思うのは、やはり脂肪を蓄えて冬眠に向かう動物の本能か?037.gif

今回焼いてみたのは「さくらんぼとチョコのソフトケーキ♡」
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アーモンドパウダーを主体にして焼いていて、中にダークチェリーの洋酒漬けとチョコチップが入ったしっとりした食感のケーキ。027.gif

クリスマスレッスンのケーキの候補かな?
食べてみたい方(間違えました!作ってみたい方(笑))はどうぞおいでください。053.gif
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by dolce0412 | 2015-11-07 19:57 | sweets | Comments(0)

りんごとクルミのタルト♡

段々と寒い季節になってきました。
そしてタルトの美味しい季節になってきました♡

昨日から朝があんまり寒いので、
「あったかいお茶に合うお菓子を焼こう!」
ということで、こちら。
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りんごとくるみのタルト♡

りんごとクルミが交互に重なってミルクの味がするフィリングがたっぷり。
切ってみると・・・
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わー、おいしそう!

こんなタルトにはおいしい紅茶が合いますね。063.gif
さっそくいっただっきまーす♡
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by dolce0412 | 2015-10-27 21:53 | sweets | Comments(0)

秋のせいぞろい♡

朝晩めっきり涼しくなり、本当に秋が深まってきていますね。
明日はarts&crafts villageへ行って、前回の交換レッスン第2弾!034.gif
ということで、明日の見本用にねりきりのいろんなパターンを作ってみました!
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なかなか圧巻ですなあ。026.gif

いろんな形の作り方や着色の仕方の見本のつもりですが、どこまでできるかは?

相手の方からはどうやらスコーンを教えていただけるよう。
わくわくです。053.gif

その様子はまた後日。
あー、楽しみだなあ。043.gif
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by dolce0412 | 2015-10-13 20:24 | sweets | Comments(2)
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