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残暑に負けない?ししとうドライカレー♡

朝晩がかなり涼しくなってきたものの、日中はまだまだ暑さが続きます。
そんなときにはこの「ししとうドライカレー!」
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今ごろたくさんできる「ししとう」。
わが家の「ししとう」はのけぞるほど辛い!
(試しに一度ご賞味あれ!(笑))
「この辛いししとう、どんどん成るし、どうにかならんかなあ。」と思案した結果。
このとっても「辛いししとう」を使って、「ししとうドライカレー」を作ってみました。
味付けはカレー粉、黒胡椒、ナツメグ、塩が基本ですが、「ししとう」の辛みがいい感じ!
材料は豚肉&鶏肉ミンチ、なす、玉ねぎ、しめじ、トマトetc.
まあ、なんでもいいんです。(えーかげんな。(汗))
食べた友人たちも「おいしー!」「この辛さがいい!」と大評判。

そこのししとうに困っている方、ぜひお試しあれ!037.gif
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by dolce0412 | 2014-08-31 18:23 | 料理 | Comments(0)

ついにやって来た!

「にいの屋」さんにお願いしていたリビング用のテーブルと椅子がやってきました!
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すてきでしょ!

床の色とあいまって、なかなかいい雰囲気です♡
材質はメープルなんですがさらさらとして気持ちいい。
やわらかくて本当に使い心地がよさそうです。
テーブルにはカトラリーを入れる引き出しもつけていただきました。049.gif
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椅子もただものではありません。(笑)
高さや背もたれの高さも微妙に調節してくださり、座り心地はばつぐん!
そして何とこの椅子!座るところが回転するんです!
なので、座ったり立ったりがとっても楽!

まるでショールームのようになったリビングにもうご満悦です♡
ぜひ、皆様も一度いらしゃってくださいね。
作ったお料理の味が一段とあがるかも?037.gif
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by dolce0412 | 2014-08-31 18:14 | その他 | Comments(0)

今どきのなりもの♡

どんどん大きくなって、今ではフレッシュだけでなくドライも作れるくらいに成長した「スイートバジル」
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フレッシュはパスタやピザのお伴に、ドライはパンに練り込んで、と使い方も多種多様。
とってもいい香りです。パスタの上のバジルやピザの上のバジル、超おいしい!053.gif

つつましやかに成長中なのは、「イタリアンパセリ」。
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これもスパニッシュオムレツや魚介類のバターソテー、サラダetc. いろんなお料理に使えます。

なかなか元気にどんどん大きくなって、そろそろ大きなプランターにご移動の予定は、「アイコトマト」&「パセリ」。
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「アイコトマト」も甘みがあって、サラダやいろんなお料理で大活躍。「パセリ」は「イタリアンパセリ」よりは臭いが強いですが、強いぶんお魚やお肉の臭みを消すのに、大活躍。
私は「イカのバターソテー」のときには良く使います。027.gif

先日友達からいただいた「ミント」。
「なかなかミントの種がない。」という私のぼやきに、「持って帰る?」とわけてくれました。
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ばさばさするくらい大きいんですが、とってもいい香りです。
アイスやコンポート、ケーキとも相性がいいです。049.gif

そしてかなり大きくなって、ついに実を付け出した「ミニトマト」たち。
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これもミントをいただいた友人から苗をもらって、育てたもの。
時期はずれるけれど、これから実がなってくれるかな?
そろそろしっかり太陽に照らしてやろうっと!058.gif
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by dolce0412 | 2014-08-31 18:03 | その他 | Comments(0)

ワークデスク完成♡

教室を始めた時に、ちょっとした図書室&遊び部屋?となる部屋に、ワークデスクを作ってもらいました。作製当日は若い大工さんがやってきました。
まずは片方の足を作製!
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「おっ?ななめだよ!」「次はどうなるんだろう?」
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ここで次の足を用意、これで二つの足が完成!「ほーう。(感心)」
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さあ、次はどうなるんでしょう?
じゃーん!
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次は天板の下に棚が♡(ちょっとした物置になりまーす♡)

ここで、微調整。なかなか手つきがいいです。
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そして!ぱんぱかぱーん!070.gif
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天板がついてなかなか奇麗です。(角の丸みが美しい、針葉樹林合板?の木目も面白い。)

さらに微調整。
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かんなをかける手つきもいい!(躍動感があるぞ!)
「かんながけ、おじょうずー!」
そして、完成!
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すてきー!奇麗!なかなかいい!
と、ご満悦の私でした。

今日のブログの更新は新しいワークデスクですいすい。
本当に素敵なワークデスクをありがとう!
また、お願いしますね♡(何を?)
そりゃあ、いろいろと。

「○○君、あれもこれもお願いしますね♡」
「はー、わかりました。(汗)」
「ほーんと、助かるわー。」037.gif
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by dolce0412 | 2014-08-28 21:25 | その他 | Comments(0)

おいしい須磨♡

前回須磨の様子をお伝えしたとき、おいしいお料理の数々はご紹介しなかったので、今回は数々のお料理&お店をご紹介。

まずは1日目のおいしいお店「卉らく」さん。
鉄板焼きというふれこみで、おいしいお好み焼きや野菜炒め、そしてこのそばめし!
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わが家の息子も大のお気に入り♡(待ちきれずに食べてしまっている!失礼(汗))
確かにおいしい!
山盛り食べたあげく、締めに食べた「とろろごはん」
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しっかり食べたのに、あっさりと完食!やーおいしかった049.gif
この「卉らく」さん、須磨寺商店街の中にあるお店で、けっこう遅くまで空いていて、若いご主人がフレンドリー&ベリーおいしい。
夜だけでなく、昼間も14:00〜17:00はスイーツタイムというのがあって、わざわざ「あんこロール」を食べにいった息子はお目当ての「あんこロール」を前にご満悦。
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名前とは少し違っておしゃれな感じのスイーツでしょ?
紅茶を注文しても、何と「小菓子」と言っておつまみみたいなものまでついてくる。
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かわいい!
また絶対に来たくなるお店です。みなさんも須磨にいったら、探してみてくださいね。

2日目のランチは「アグロガーデン」というホームセンター?で。
日用品のみならず、新鮮な食材も売っている不思議なお店。
買い物をすると隣接する温泉?の割引券?までもらえる。
中にはイタリアンカフェやベジタブルジュース、パン屋さんまであり、わんちゃん同伴で入れる!
当日もカゴの中でじっとしている可愛らしいわんちゃんを発見!
わんちゃん用の流しやゴミ箱なんかもある♡(さすが!)

ここのイタリアンカフェのランチはなかなか。
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今回はパスタメニューを食べたんですが、何とこのパスタ、生パスタ!
そしてパンもお店で焼いているのでおいしい!
まあ、目の前の「アグロ畑」ですべての食材を調達できるんですから、便利かつ新鮮!
この「アグロ畑」、地産のお野菜や新鮮なお肉、お魚が満載、「次回はお買い物ツアーだなあ」と思わせるくらい欲しい食材がありました。
今回は「バターナッツかぼちゃ」をget!
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かぼちゃのスープにするとおいしいらしい。027.gif(またしてみようっと。)
やっぱり、関西だわあ。

そして2日目の夕食は毎度おなじみ、須磨駅前のワインバー「Margarita」。
ワインバーなのを今回改めて認識!(何度も行ってるのに。(汗))
ここの前菜の盛り合わせは豪華!
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これだけでもけっこう食べごたえがある。
が、今回はつわものがそろっていたので、「こんなのおつまみ程度よ」という感じであっというまに完食。(ここのお店、ししゃもやサバの薫製があるんですが、これがまたおいしい!前菜の盛り合わせの中にもししゃもの薫製が♡)
そしてアボカドとエビのサラダ、おなじみの淡路島のお野菜、そしてなんだか豪勢なビーフだったっけ?
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毎度ながら、淡路島のお野菜、おいしー♡
今回も夏のお野菜のズッキーニはご常連、新しいお仲間としてオクラ&スイートピーマンが参戦。
新鮮なお野菜は本当においしい。
おいしいお酒とおいしいお料理、「Margarita」さんごちそうさまでした。(また来るもんね♡)

今回の旅はグルメな旅でした。(えっ?毎回だろうって?)
でも、とっても充実したおいしい旅でもありました053.gif
また次回、食べに?来るよー!060.gif
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by dolce0412 | 2014-08-26 10:21 | その他 | Comments(0)

なすとピーマンの豆板醤味噌煮

まだまだ残暑が続いています。
わが家の畑ではただいまピーマンとししとうが最盛期?
これからは秋なすがおいしい時期になってきますね。
なすといえば「しぎなす」が大好きなんですが、今回は残暑をふきとばすお料理ということで、まだまだ最盛期のピーマンとなすを使って、「なすとピーマンの豆板醤味噌煮」をご紹介。027.gif
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なかなかおいしそうでしょ♡
ごま油で炒めたなすとピーマンを豆板醤の入った甘味噌で味付け。
これがぴりっと辛くて食がすすみます。
まだまだ暑い夏?(一応季節は秋に入ってるんだけど(- -!))
しっかり食べて残暑をのりきりましょう♡
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by dolce0412 | 2014-08-21 20:29 | 料理 | Comments(0)

またまた須磨ー!

今年のお盆は蒸し暑かったですね。
雨のひどかった地域もあり、大変だったようです。057.gif
蒸し暑さもなんのその、またまた須磨に行ってきました。
今回は、前回じっくり行けなかった須磨寺商店街を訪れ、おいしいお好み焼き屋さんで、おいしいお好み焼きやそばめしetc.を心行くまで食し、大満足♡
そこで、getした情報。
「何?盆踊りがある?」ということで、須磨寺を目指して出発!
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曇り空ではありましたが、相変わらず美しい橋、今回は写真を撮っている人もいて、なかなか風情がある。
続く門やお清めの水の辺りもいいなあ。
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寺院の中は見所がたくさん。
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わが家の前の三重塔と比べていかが?
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わが家の前の三重塔には来年の6月までお会いできないので、なんだかちょっとなつかしい。

「盆踊りはどこでしてるのかなあ?」と探していたところ、近くの須磨寺公園でしているのを発見!
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盆踊りは6時からでしたが、すでに夜店はopen!
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夕暮時の夜店屋さん、ちょっと幻想的?
雰囲気を味わうだけでなく、こんなときでも、しっかり食べ物はget!037.gif
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人気の焼き鳥屋さんは長蛇の列。
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飛び込みでおいしいものだけgetしたわたしたち。
盆踊りのうちわまでいただいたのに、踊りは踊らず。
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それじゃあ、まるで食い逃げ?
「また来年、踊りに?(食べに?)来ますね。」053.gif
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by dolce0412 | 2014-08-18 10:52 | その他 | Comments(0)

今どきの花&ハーブたち♡

わが家のまわりの今どきの花&ハーブたちは、こんな風。
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目の前の池では、蓮の花が交代でさいています。

大きなピンクのものもあれば、こんな可愛らしいものも。
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明け方の凛とした空気の中でさいている風情は、何とも美しい。053.gif

そして、やっとパスタのつけあわせやドライバジルをつくるくらいに大きくなったバジルや、ふわふわのオムレツの中に入れるくらいに育ったイタリアンパセリたち。
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その香りをかぐだけでも幸せな気分にひたれます。
とれたての夏野菜や新鮮なハーブたちの滋味溢れたおいしさに、「本当に幸せだなあ。」とつくづく。
何ものにもかえがたい大切なものです。自然の恵みに感謝♡056.gif
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by dolce0412 | 2014-08-13 22:51 | その他 | Comments(0)

初めてのレッスン?

今日は久しぶりに可愛らしいお客さんがやってきました。
以前から「「きのこパーティー」やりたいね。」と言っていた夢?がついに実現。

「きのこパーティー」って?
それは「きのこスパゲティー」を作って食べる!という計画です。(笑)
以前から「集まりたいね。」と計画はしていたんですが、なかなか実現せず、やっと今日集まってすることができました。
私にとっては、初めてのレッスン?
そのできばえは?ほら!
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今日のメニューは
 きのこのスパゲティー
 かにかまのサラダ
 マッシュポテト
 そして、デザートはほうじ茶のプリン。
 どう、豪華でしょ?049.gif

初めてにしては味も形もまずまず♡
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味見をしながら、「これ、おいしー!」
「本当♡」「おいしすぎるー!」ときゃあきゃあ言いながら、料理を作りました。
完成したあとは、食べる前にまず写真をパチり!
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味も形もご満悦ということで、ほら。
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ピース!

なかなかどの方もお上手にできました。
もちろん、お味も最高!
「初めてにしては、上手にできましたね。」
マッシュポテトはあまりにおいしくて、「食べ過ぎー!」といいながら、おかわりの嵐?
ついに完食?(笑)(食べ過ぎですよ!)037.gif

デザートのほうじ茶プリンにも感激!
(まあ、イベントでも人気のお菓子だからなあ。)

やっと実現した「きのこパーティー」、大満足していただけたようです。
まあ、私のレッスンというより、お客様の腕前の良さ?

また、ぜひおいでください♡056.gif
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by dolce0412 | 2014-08-09 00:36 | レッスン | Comments(0)

family kitchen's morning vol.3♡

「また、卵?」と言う声が聞こえてきそうですが、こりもせず、morning vol.3
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今朝のmorningのメインは、
 明太子とチーズの入ったふわふわオムレツ!
  中身は、明太子、チーズ、トマト、そしてイタリアンパセリ!
  夏の味です。暑い夏の朝ももりもり食べられるメニュー!
 つけあわせのお野菜は、
  きゅうりとかにかまとキャベツ&セロリのサラダ(マヨネーズソース)
 もちろん、トマトやきゅうり、イタリアンパセリはわが家の畑&菜園?からやってきたもの♡
 やっぱり、新鮮なお野菜っておいしい!
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by dolce0412 | 2014-08-02 11:25 | 料理 | Comments(0)