family kitchen Dolce


family kitchen Dolceについてのお知らせ
by dolce0412
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イベントのお知らせ!

秋といえばイベント!
いよいよイベントシーズンが始まりました。
第一弾は10月8日(土)、9日(日)に津山市国分寺のタカラ産業で開催される「タカラ産業リフォームフェア」への出店。( ^ ^ )

今回は50周年ということで、たくさんの作家さんや出店者さんが出られるようです。

詳細は・・・

期日 10月8日(土)、9日(日)10:00〜17:00
場所 津山市国分寺118−4 タカラ産業

どんな作家さんや出店者さんがいるかというと・・・

2Fのリフォームスタジアムでは
「ガラス工房とよもと」さん(ガラスアート)・・・いつもお馴染みのガラス作家さん。
                      ワークショップもいつも人気です♡
「米山千晴」さん(陶芸)・・・白い地に青い彩色が描かれたシンプルで繊細な作品。私
               もお気に入りです。
「原まち子」さん(アクリル画)
「Chlck tack waltz」さん(レジンアクセサリー)
「がざい石原」さん(画材販売)
「ガーデンハウス」さん(花)・・・お馴染みのお花屋さん。お店には可愛いお花やおし
                 ゃれなガーデングッズも満載です。
「こぶたまる」さん(プリザーブドフラワー)
「台川直美」さん(日本画)(土曜日のみ)
「にいの屋」さん(木工)(日曜日のみ)・・・温かみのある作品をいつも展示しておら
                      れます。私も作品の愛用者です♡
1Fのマルシェでは
「ゆん太の家」さん(天然酵母パン)・・・お馴染みの天然酵母パンを販売。
                    トースターで焼いて食べられる!
「favori」さん(コーヒー、パンケーキ)・・・カフェラテがとっても美味しいです♡
「カフェ せせらぎ」さん(コーヒー、ベーグル)・・・城東にお店のあるカフェレスト
                     ラン。ベーグルのファンです♡
「パンの家ブレ」さん(米粉パン、米粉焼菓子)
「hope」さん(たい焼き)・・・やはりお馴染み、夏はソフトクリームたい焼きのある
                たい焼き屋さん。あんがこしあんなのも嬉しい♡
「パン工房くるみ」さん(無添加クリスピーピザ、北海道小麦のパン)
「福寿湯」さん(そずりバーガー)(土曜日のみ)・・・やはり城東でコーヒーのテイク
                          アウトのお店。
                   銭湯をリノベーションした気になるお店です。
「レインボーコーヒー」さん(土曜日のみ)・・・美味しいコーヒーを飲めます。深煎り
                       のコーヒーがお好きな方はおすすめ!
「RAK-Kitchen」さん(牛すじまん)(日曜日のみ)

どれもこれも美味しそうなものばかり。
さあ、何を食べる?

そしてfamily kitchen Dolceは・・・

定番、みんなの人気者
「チーズケーキ」
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実は3種類の食べ方ができます。
常温でベイクドチーズケーキとして。冷蔵庫で冷やして。そしてレンジでちんするとプリンのような食感に!(ぜひお試しください( ^ ^ )/)

綺麗で美味しいクッキーといえば
「アイシングクッキー」
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今回は紫芋、抹茶、トマトの3種類の味をご用意。
(以外にはまるのはトマト味♡)
可愛くて、美味しいクッキーをぜひお試しあれ!

そして、やはり人気者の
「ビスコッティー」
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秋になると食べたくなりますよね。037.gif
カリッとした食感とアーモンドの香りがたまりません。
そのままがりがりと食べてもいいんですが、コーヒーに浸して食べるとまた絶品です♡

今回初お目見えは
「ダークチェリーのクランブルケーキ」
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中にはラム酒漬けのダークチェリーがいっぱい。
上にのったクランブルの食感とダークチェリーの酸味、バターの香りがマッチして、味わい深いケーキです。027.gif 食べなきゃ損!

そしてまたまたこちらも新人
「生チョコみたいなチョコレートケーキ」
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実はこのケーキ、お豆腐が入っているんです!
たっぷりのクーベルチュールチョコの香りとしっとりとした食感がたまりません。043.gif
食べてみてくださいね。056.gif

今回はどうやら「小麦」がテーマのようですが・・・
そこで、小麦を使った和菓子をご紹介
「抹茶ういろう」です。
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もっちりした食感と中に入った甘納豆の甘さ、抹茶の香りのコラボはあとをひく美味しさです。美味しいお茶と一緒にぜひお召し上がりください。( ^ ^ )
※お菓子の内容は当日変更があるかもしれません、あらかじめご了承ください。

他にもタカラさんオリジナルのワークショップ(オリジナルコップ作り、プチDIY体験)や8日にはRAK-Kitchenさんの「ラクしてピースな「作りおき」」や9日には今話題の
「ファイナンシャルプランナーによるハッピーライフアドバイス」等のイベントがずらりと!

そしてお買い得な展示品の数々・・・。
実はDolceもちょっと探し物をする予定037.gif

ぜひぜひ会場に足をお運びください、お待ちしていますね。( ^ ^ )














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by dolce0412 | 2016-09-28 20:09 | イベント♡ | Comments(0)

12月 あったかクリスマスレッスン! レッスン内容と予約状況

いよいよみなさん、お待ちかね
「あったかクリスマスレッスン♡」のレッスン内容をお知らせします。

レッスンの内容は!
 「クリスマスを盛り上げるおいしい
       ゴージャス&簡単メニュー♡」

ということで
見て、味わってあったかな気持ちになれるクリスマスメニューをご紹介。034.gif

「白身魚のオーブン焼♡」
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白身魚の上に、お野菜たっぷりのクリームソース、チーズ、クランブルをのっけてオーブンでこんがり焼いたクリスマスのメインにぴったりの豪華で美味しいお料理です。
見た目より、あっさり、でもクリーミーでリピート間違いなしの一品。

そしてこちらはメインのお料理にもまけないリッチなサイドメニュー。043.gif
「コロンと可愛いかぼちゃ
         コロッケ」
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具沢山のかぼちゃをコロンと可愛い形にして、カラッと揚げた一品。サクサクとした食感とほくほく甘いかぼちゃのコラボはあとを引く美味しさ。今回は中の具の味付けにポイントが!メインのお料理を引き立てるクリスマスらしい一品。お弁当のおかずとしても活躍しそう!( ^ ^ )

そしてもう一つのクリスマスの主役といえば、ケーキ!今回は
「ベリーのクランブルケーキ♡
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ベリーのケーキということで、ブルーベリーやラズベリーを入れて作るんですが、今回は、中にラム酒漬けのダークチェリー、トップにはクランブルがのったバターケーキでご紹介。(お好みで他のベリーでもOK!)
クリスマスらしいずっしりしたケーキです。
日にちを置くと味がなじんでさらに美味しい♡
一口食べるとダークチェリーの酸味とバターの香りがお口に広がります。027.gif
おいしいお料理と締めくくりのケーキでみんなあったか笑顔が広がります053.gif

他にもフレッシュな自家製の野菜を使ったサラダや自家製パンも召し上がっていただきます。

※作った「ベリーのクランブルケーキ♡」はお持ち帰りいただきます。

12月の「あったかクリスマスレッスン♡」
                 の予定は、
   
♪日時2016年11月26日(土)
   10時〜14時 満席になりました
♪日時2016年12月 3日(土)
   10時〜14時 満席になりました
 
 ※1回のレッスンは 4名様まで
   お一人様からでも参加はできます。


    ♪場所 美作市真神720−1
   ♪費用 4,000円(お一人様) 
   ♪持ち物  エプロン
         手ふき用ハンドタオル

   ♪お申し込み
    こちら ☞ ←click here!
       family kitchen Dolce             澤谷洋子
       090-7372-1334
Mail :strideraragorn@docomo.ne.jp 
※お電話やメールでのお申し込みも受け付けています。

 

お会いできますのを楽しみにして、お待ちしております。

    アクセスは
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by dolce0412 | 2016-09-27 16:32 | 教室の予約 | Comments(0)

こちらはお弁当屋さん?( ^ ^ )

ん?この暖簾はお弁当屋さん?
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そうこれは・・・。

数日前・・・。
「やったー!届いた♡」
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この重みのある化粧箱♡

そして蓋を開けると・・・。
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うわー、なんだかとっても素敵!
期待感がますます上がります!

そして!
じゃーん!
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素敵な辛子色の
そして麻の質感がすてきな・・・
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「なんだー!この鮭の切り身は?」

そうなんです。
最初にお見せした暖簾。
玄関を入って、真っ先に目に入る場所にかけてあります。( ^ ^ )

この作品、広島の福山で活躍しておられる染色工房「幟屋(NOBORIYA)」の石北さんにお願いして、染めていただいたものです。027.gif

石北さんの作品は暖簾だけでなく、様々なジャンルに。
興味のある方はぜひともこちらへ。
幟屋(NOBORIYA)
来年の3月には岡山の「暮らしのギャラリー」に来られるそうです。
楽しみです053.gif

これからの季節を感じさせる辛子色、おいしそうなお弁当箱の中の具材♡
本当なら玄関先にかけたいくらい。
(でもそうしたら本当にお弁当屋さんになってしまう。w)

Dolceに来られたら、このすてきな暖簾がお出迎えします。
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by dolce0412 | 2016-09-25 08:30 | Comments(4)

心地よい個展♡

台風一過、朝晩がすっかり涼しくなってあたりはすっかり秋。
(また残暑が厳しくなるとも・・・。w)

見て!このすてきなソファー♡
いかにも座り心地がよさそう043.gif
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木工作家の「ヨネモノ」さんのご自宅の一室。
このソファーももちろん作品です!

そう、いつも素敵な個展を開いておられるEKGさんの出張個展ということで、「ヨネモノ」さんのご自宅で個展が開かれました。

当日は台風が近づいて来ている日で雲行きも怪しく、「降るな、降るな。」と思いながら会場まで足を運びました。
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今日の会場は味わいのある洋館で、なんでも築90年は経っている?らしい・・・。
(そりゃあ、いい味出ますなあ。)

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玄関を入ると天井の高い一室が・・・。
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そこには先ほどのソファーや使いやすい高さのテーブル、座り心地よさそうな椅子等々、どれも使い手のことを考えた温かい作品ばかり♡

2階に上がると、
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すぐに木のブローチやどこに腰掛けてもリラックスできそうな椅子と机が・・・。
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そして部屋の中には・・・
その前に座ると凛とした気持ちになれそうな座卓と柔道着をリメイクした座布団。
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(こんな座卓に座って本が読みたい027.gif

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他にも柔道着をリメイクしたクッションや皮と木がコラボしたハンガー等々、
思わず使いたくなるような作品の数々が・・・。
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伺った日は、イベントでご一緒したことのある「神宿パン」さんが神宿パンを、「レインボー珈琲」さんが珈琲をサーブしてくださっていました。
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(神宿パンはホカホカに温めてくださいます♡)

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(珈琲の良い香りが♡)

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涼しい川風がすーっと通り抜けていく中で、あったかい神宿パンをほおばり、珈琲をいただく。

何時間でも座っていたくなるような、ゆるやかで温かい、ほっとするような空間。
「あー、来て良かったー。」

「ヨネモノ」さん作の素敵な椅子に座って、のーんびりとおしゃべりをしながら、時がゆっくり過ぎて行きました。

これも主人の「ヨネモノ」さんご夫妻のお人柄とそこに集った方々の作り出す雰囲気なのかなあと思い、幸せの余韻に浸りながら帰りました。053.gif

みなさん、素敵な個展をありがとうございました。
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by dolce0412 | 2016-09-23 12:52 | その他 | Comments(0)

たけとねぎの和風マリネ♡

最近は台風の影響で、秋といってもなんだかじめじめして梅雨のよう。( - -!)
まだまだ夏バテか?
疲れがたまる今日この頃。042.gif
そういうときこそあっさりと食のすすむものがいいなあ。
ということで・・・
じゃーん!
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たけとねぎの和風マリネを作りました。
今回はエリンギとねぎをこんがりと焼いて、あつあつのところを和風のお出汁にじゅっとつけて、マリネ風。027.gif
すだちをぎゅっとしぼって、秋の香り!
(うーん、いい香りだあ。053.gif

こういう一品もうれしい。
ぜひお試しあれ!( ^ ^ )/056.gif



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by dolce0412 | 2016-09-18 09:30 | 料理 | Comments(0)

10月、11月、12月の予定 ( ^ ^ )♡

もうそろそろ秋の気配が・・・。
秋といえばイベント!
10月からはイベントが目白押し!
ということで、10月、11月、12月の予定を少しだけお知らせします。( ^ ^ )

まずは10月043.gif
初旬には津山のタカラ産業でイベントに参加の予定。
10月中旬は15日(土)、16日(日)に鏡野町寺元で「かがみのマルシェ」に参加の予定です。
詳細はまた後日お知らせしますが、登場するお菓子達を少しご紹介。

定番のチーズケーキ。いつも売り切れの人気者です♡
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7月のイベントで好評だったアイシングクッキー♡
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トマト味のクッキーがけっこうはまります!w いろんな色は野菜パウダー。
緑は抹茶、紫は紫芋、茶色はココアとどれを食べようか迷うかも・・・。

秋といえばやはりお餅?お団子?
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ふんわりやわらかいお餅をぜひどうぞ!ひょっとしたら果物入りの大福も登場するかも・・・。(お楽しみにー!( ^ ^ ))

そして美味しいお茶にはやっぱり練り切り!
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愛らしい形と色合いがお茶受けにぴったり。
上品な甘さが絶品です♡

今回初登場はこちら!
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ういろう!
名古屋名物?で有名ですが、今回は抹茶味の生地に甘納豆を入れたういろうを作りました。( ^ ^ )
もちもち食感が好きな方はぜひお試しを!

他にもまだまだご紹介してないものも出てくるかも・・・。
(それはまたのお楽しみ♡)

11月は043.gif
津山市のイベントにワークショップで参加の予定。
お菓子の販売も、少しですがする予定です。

これも詳細はまた後日・・・。
(お楽しみにー!)

そしてレッスンは後半からスタート!
いよいよクリスマスレッスンの開始です。

昨年、一昨年のクリスマスレッスンは・・・。
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メインは鳥のクリーム煮、白身魚のカルパッチョ、マッシュルームのポタージュ。
フルーツケーキをお土産に♡

昨年は
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メインはマッシュポテトでくるんだミートローフ、かにとこかぶのシチュー、サラダ、手作りバゲット。
デザートとお土産は中からトロトロのチョコレートとブランデーに漬けたダークチェリーのハーモニーが嬉しいチョコレートケーキ。
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どちらのクリスマスレッスンも楽しんでいただきました。
今年も喜んでいただけるようなメニューを企画中!

そして12月は043.gif
クリスマスレッスンと一緒におせちレッスンも!
昨年のレッスンは
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鳥のもろみ焼き、アーモンド田作り、手作り伊達巻、中にかにのほぐし身や三つ葉が入ったきれいなかにしぐれ、カレー風味のピクルスなどちょっと変わったおせち料理をご紹介しました。スープは里芋のスープ♡

おせちをお重に入れて持って帰っていただきました。
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ちなみにこのお重のお料理は一昨年のもの。034.gif
今年のおせちも美味しい&かんたん&美し〜!をめざして企画中!

いよいよイベントの10月、クリスマス&おせちの11月、12月がやってきます。
クリスマスレッスンやおせちレッスンはいつもあっというまに予約がいっぱいに!

ブログをチェックしておいてくださいね。027.gif
ではまたイベントや教室でお会いしましょう!053.gif











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by dolce0412 | 2016-09-10 11:53 | 教室スケジュール | Comments(0)

秋のイベント第1弾!

いつもイベントでご一緒している3人の作家さんたちの個展が奈義の「山の家」で開かれるということで、ワクワクのおでかけです♡
「どんな作品に出会えるかなー?043.gif

天気は台風が近づいているということでちょっと怪しい感じでしたが、そんな気分もふっとぶくらい素敵な個展でした。
3人の作家さんの個展ということでしたが、個人個人の作品だけでなく、コラボ作品もまんさい!
本当に素晴らしい作品がたくさんあって、「さすが!」と感心することしきり・・・。034.gif
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これも陶器の森永さん、木工のにいの屋さん、ガラス作家の豊本さんの作品がコラボしたセット!(それぞれの味わいが合わさって素敵でしょ?)

今回、個展のお知らせをいただいて私が目をつけていたのはこの豊本さん作の豆皿!
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矢印のお皿の美しさに一目惚れ♡
(ステンドグラスのガラスで作っておられるとか・・・。)
「これに和菓子やお料理をのせたい!」
会場では仲間の?お皿にも遭遇、結局この4枚をget!
今から「どんなお菓子をのせようか・・・。」
「どんなお料理をのせようか・・・。」と想像で胸をふくらませています。
また教室で会ってやってください( ^ ^ )

個展の会場に入ると、にいの屋さん作の可愛らしいハンガーラック?が。
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てっぺんの可愛らしい鳥がにいの屋さんらしい。

他にも会場には・・・
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豊本さん作の素敵なステンドグラスのライトや豊本さん、にいの屋さんコラボのガラス戸棚。

森永さん作の箸置きや豊本さん作のペンダント。
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箸置きは教室で使いたいサイズがなかなかなかったので、オーダーで注文して作っていただくことに!(お世話になります。( ^ ^!))

温かみのあるお弁当箱。
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実は私の友人もこのお弁当箱が気に入って、オーダーで作ってもらったようです。037.gif
(木の香りがして、ご飯がおいしくなることうけあい!)

その他にも素敵な作品がいっぱい!
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このにいの屋さん作の戸棚もレトロでとっても素敵です♡
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前側がやや傾斜している作りで、しかも後ろも前もガラス戸があり、どちらからも物が出し入れできるようになっています!
「うわー!素敵♡ こんな戸棚にお菓子やパンを入れたら素敵だろうなあ・・・」
(「今は買えないけど、将来絶対に買おうっと!」心の声が・・・。)

そして、さらに個展のお知らせで琴線にふれた器がこちらの森永さん、にいの屋さんコラボの器。
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矢印の器なんですが、森永さんの陶器の器ににいの屋さんの木の蓋がついています。
「これにお料理を入れたら最高だなあ!」とまたまた一目惚れ♡

サイズを調整して作っていただくことに。
(なんぼ買っとんじゃあ!039.gif

とどめはこの椅子!
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背もたれの傾き具合と高さ、座ると軽く手もかけられて心地よいことこの上ない。
色合いも素敵です♡

思わずこれも保管していただくことに・・・。( - -!)
「あー!頑張ってしごとしなきゃ・・・。」

森永さんやにいの屋さん、豊本さんたちともゆっくりお話ができ、心休まる温かい時間を過ごさせていただきました。

また素敵な個展をお待ちしていますね。056.gif
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by dolce0412 | 2016-09-05 07:22 | その他 | Comments(0)

秋を感じさせる魚料理( ^ ^ )/

日中は暑くても朝晩はそろそろ秋の気配。
うすいガーゼケットでは肌寒い今日この頃です。( ^ ^ )
 
そうなってくると恋しくなってくるのがオーブンで焼いたお料理。
今日はお魚のグラタンをご紹介!
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白身のお魚に野菜のみじん切り、クリームソース、チーズをかけて、最後にクランブルをのせて焼いた一品。

お魚なので、見た目よりあっさりとしていて美味しい。
クリーミーなお魚の味とクランブルのサクサク感&香ばしい香りに思わず
「おいしそー!&おいしー!」037.gif
このお料理、クリスマスのレッスンでおもてなしお料理として登場するかも・・・。
お楽しみに!034.gif

さあ食欲の秋ですよ053.gif
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by dolce0412 | 2016-09-01 13:58 | 料理 | Comments(0)
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