family kitchen Dolce


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by dolce0412
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今後の予定( ^ ^ )♡

朝晩もすっかり涼しくなって、秋の深まりを感じさせる今日この頃。
「レッスンのアップはまだか〜?」というお声もちらほら・・・。www105.png
9月のレッスン以降、10月のレッスンをするはずがなかなかアップできずにいました。
もう10月がやってきますね( ^ ^!)
が、イベントもやってくる!149.png
ということで、今回10月のレッスンは見送り・・・。
(楽しみにしてくださっていた方には申し訳ありません。137.png

でも11月からはばりばりやりますよ〜!166.png
ということで、今後の予定をお知らせします( ^ ^ )/

⭐︎11月・12月の予定

  ♡イベント
   11月3日(土)、4日(日)
    &COLLEGE (アンドコレージュ)
    と読みます!
    鏡野町奥津の「花美人」で開催される素敵なイベントに参加します♡ 
     第1回目は8月に「地域の豊醸化」を主題とした講演会とからだに優しい食事
      やこだわりのパン&スイーツ&コーヒーのマーケットが開催され、好評のう
      ちに終わりました( ^ ^ )
     第2回目の今回はweb上でフリー写真素材を提供しておられる「PAKUTASO
      」さんの写真展とフード&グルメのマーケットを開催!
      Dolceも美味しい&素敵なお菓子をご用意してお待ちしています♡( ^ ^ )

  ♡レッスン
    ◯11月25日(土)、12月2日(土)、9日(土)
      クリスマスレッスン!( ^ ^ )/
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これは以前のレッスンの写真です♡110.png

   今回はパスタと肉料理をメインに、クリスマスらしい
  アイシングバターケーキをご紹介する予定♡
      クリスマスらしい豪華で美味しいお料理とスイーツの作り方をお教え
      します。
      いつもクリスマスレッスンは人気で予約がいっぱいになります。
      ブログをチェックして、お早めにご予約くださいね♡

    ◯12月16日(土)、23日(土)
      おせちレッスン( ^ ^ )
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      これも以前のレッスンの写真♡124.png

    このレッスンも毎年大好評!
      作ったおせちは召し上がっていただきますが、ご自分でお持ちいただいた
      お重に作ったおせちを入れてお持ち帰り!113.png
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     こーんな感じ!これは生徒さんの作品♡150.png

      豪華&簡単&美味しいおせちを作ってみませんか?
      おせちレッスンもいつも大人気、ご予約はお早めに〜109.png

※レッスンは原則土曜日ですが、都合のつく時には平日も承っています。
    電話等でおたずねください♡101.png

   と、これからのDolceもイベントにレッスンに!
   はりきりますよ〜!( ^ ^ )/
   
     



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by dolce0412 | 2017-09-28 21:09 | その他 | Comments(0)

Sun Bio Marche(サンビオマルシェ)!( ^ ^ )/

秋はイベントの季節!
Dolceもそろそろイベントに出没?www
来る10月1日(日)に津山市本町3丁目で開催される「Sun Bio Marche」に出店します!
今回も新作のお菓子をひっさげて?参加。
Dolceのお菓子を食べたいと思っておられる方は、ぜひおいでください!( ^ ^ )/

どんなイベントかを少しご紹介・・・・
期日:10月1日(日)am10:00〜PM15:00
会場:津山市本町3丁目

「大量生産より、心を込めた少量生産の時代へ」というテーマで開催されます。

当日は
 ⭐︎プチセミナー  「食と野菜の健康パワー」
            ミネラルや野菜をテーマに、生産者と健康にまつわるプチトー
            クセミナーを開催!
 ⭐︎ワークショップ  
    ◯ミツロウハンドクリーム  オーガニックミツロウとホホバオイルで天然
                  ハンドクリームを作りましょう!
    ◯アロマスプレー      アロマ専門員がサポートしてお好みのスプレ
                  ーを作ってみませんか?
 ⭐︎オーガニックマルシェ
  〜美容&エステ〜124.png
   ◯希のこ   足つぼマッサージ
   ◯Cuti アロママッサージ、アロマスプレー
   ◯ラシククラス ハンドトリートメント
   ◯米ぬか酵素風呂 足湯 米ぬか酵素足湯
 
 〜小物雑貨&植物〜178.png
   ◯hiro    おかし、陶芸、はたき
   ◯manmarucocoro 布小物
   ◯ビバーグ  HENP菓子、雑貨
   ◯MI_ya   アクセサリー
   ◯森の名前  テラリウム 苔
   ◯じゃたにく 多肉植物
 
 〜遊び他〜169.png
   ◯JPG プラットフォーマー  一体何をするのか・・・・?
   ◯スマート証明実証実験チーム ???150.png
   ◯FM つやま  前回も楽しい放送をされてました〜♡
 
 〜フード&ドリンク〜181.png
   ◯立花屋   五平餅(めっちゃ美味しいですよ〜♡109.png
   ◯野生堂   マクロビランチプレート
   ◯いなほ屋  薬膳カレー
   ◯風里    タイ料理パッタイ(これも好き〜♡)
   ◯麹屋 はな 麹商品
   ◯ナチュラルスイーツ チュプ 焼き菓子、シフォンケーキ、わらびもち
   ◯音虫    酵素ドリンク
   ◯NICO    スムージー
   ◯cafe ボスケリコ 新庄の甘酒、コスタリカコーヒー、
             シチリア島オリーブオイル
   ◯大麦 いさべえ 大麦スイーツ
   ◯幸せの青い鳥の丘 ジャム、豆乳スムージー
   ◯まんま工房 自然放牧のソフトクリーム(どんな味なんだろう?147.png) 
   ◯アモーレ  オーガニック料理
   ◯ウーゾ   自家焙煎コーヒー
   ◯日進月歩  オーガニック桑茶そば
   ◯香草工房  ハーブ茶
   ◯臼井茶舗  ドクダミ健康茶(他にも美味しいお茶がたくさんありますよ!)
   ◯きつつち  石窯天然酵母パン
   ◯ゆんたの家 天然酵母パン(ツナマヨが大好き♡113.png
   ◯パンの家 ブレ 米粉パン、米粉の焼き菓子
   ◯里見農園  無農薬野菜、卵、スイーツ
   ◯阿波望見農園 無農薬野菜
   ◯ポタジェ サタケ 無農薬野菜、タルト、スパイスカリー
   ◯ベジグラント 無農薬野菜、無農薬レモンジュース&レモンソーダ
           (ここのレモンジュースは美味しいですよ〜♡)
   ◯小島梨園  梨
  
   めちゃくちゃ店舗が多いです!
   でも来られるお客様はよりどりみどり!
   楽しいマルシェになりそうですよ♡
   前回も5,000人くらい来られてたそうです!150.png

  さてさて今回のDolceのお菓子は・・・・・

  グルテンフリーのお菓子やいろんな焼き菓子、そして昔からある駄菓子?が中心。
  
まずはグルテンフリーのお菓子から・・・
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米粉を使って焼いたグルテンフリーの「りんごのタルト」
バターも使っていませんが、しっとりとした美味しさです♡

次は和菓子のグルテンフリーのお菓子・・・
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「すはま」
きな粉を使って作ったむかしながらのお菓子です♡
香ばしいきな粉の香りがお口に広がります。
きな粉&きび砂糖&白玉粉で作っているグルテンフリーのお菓子です。

そしてこれもグルテンフリーのお菓子・・・
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「スノーボール」
米粉を使っているクッキー。お口でほろほろと崩れる食感がくせになりそうです。
米粉&ココナッツオイル&サトウキビ糖で作っています♡

次は普通に小麦粉を使ったお菓子・・・・
まずは香ばしいタルトをご紹介。

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「ピーカンナッツのタルト」
くるみの仲間のピーカンナッツを使ったタルト。
中にはアーモンドクリームが入って、ナッツとクリームの香りが香ばしいタルト♡
おすすめの一品!( ^ ^ )/

そしてもう一つのタルトは・・・・
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「アーモンドのタルト」
これもアーモンドと中のアーモンドクリームの香りがたまりません。
香ばしいタルトになりました。♡

そしてまたまた和菓子をご紹介・・・
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ちまたでは「調布」
という商品名?でおなじみのお菓子。
市販のものとちょっと違うところは、中の求肥がきな粉味というところ。
香ばしいきな粉と香ばしい皮の香りがなんともいえず素朴な美味しさです♡113.png
ぜひお試しあれ!

さてさて最後は前回も大好評だった
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「レモンのアイシングケーキ」
ベジグラントさんの無農薬レモンをふんだんに使った爽やかで香り高いケーキ♡
いつも人気です!
先日も一つ召し上がったお客様が、もう一度お買い求めに来られた時にはすでに完売。
「えーっ!もう売れたんですか?すぐそばにいたから大丈夫と思ったのに・・・。
めちゃくちゃ美味しかったから買いに来たんですが・・・・。134.png」と嬉しいお声も聞かせていただきました。
ぜひその美味しさを味わってみてください♡110.png

当日、ひょっとしたら少しお菓子が変わるかもしれませんが、それはご容赦くださいね。

ちなみに会場周辺の地図は・・・
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ではまた会場でお待ちしていますね♡( ^ ^ )/






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by dolce0412 | 2017-09-11 20:08 | イベント♡ | Comments(0)

トヨスノモリ

先日イベント仲間のガラス作家の豊本さん、陶芸作家の森永さん、木工細工の「にいの屋」さんのコラボレーション個展?wwwに行ってきました〜♡113.png

今回は「Materials」(道具)編、「Craft」(作品)編、「Workshop」(体験)編の3部作!
超超楽しみにして出かけて行きました〜♡♡♡

会場は先日訪れた奈義の「FIXA」!

前回は迷って迷って、やっと探し当てたので、「今回は迷わないぞ!」と意気込んで向かいましたが、やはり若干迷い気味・・・・。www
(次回はちゃんと行けるかなあ・・・・・。119.png

さてさて1回目の今回は「Materials」編ということで、木工、ガラス、陶芸に使う道具を中心に展示、「へー。」というような道具ばかり。

まず入ってすぐに目に入ったのが、木工の「にいの屋」さんの使う道具・・・
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「なんだこれー!服の型紙見たい・・・・。」

いろんな家具の型を作ってから制作をするそうで、本当に服を作るときみたいだなあ・・・。150.png

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木の型にはいろんな書き込みが・・・。( ^ ^ )

次にならんでいたのは、ざらざらの木をつるつるに加工していく過程を詳しくかいせつしてあるもの。
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「なになに?」

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「とげがささりそうな感じ・・・。」

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「おっ!なんか手触りが良くなった感じ・・・。」

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「ますますつるつるになった感じ・・・。」

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「えっ!水拭きをするの?そしたらまたがさがさに?」

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「またまたペーパーをかけるんだ!」

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「わー、やっとつるつるに!」
(こんなにたくさんの過程を経て、私たちのところへ素敵な作品が届くんですね♡)

こんなにたくさんの手間暇をかけて仕上げておられるんだと思うと、益々作品に愛着がわきました。(帰って、テーブルをなでなでしておこう・・・。109.png

次に木工に使う道具・・・・
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「ほほー、どっかで見たことあるような・・・。」

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「コレはどうやって使うんですか?」
そういう質問にも丁寧に答えてくださいました。124.png

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「本当にいろんな道具を使うんだなあ・・・。」

さて、会場には来られたお客様が参加できる体験型作品?のコーナーも・・・。

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木枠のホワイトボードの中には陶片が・・・・。

お隣には・・・。
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ガラスのボードもこれからかな?

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もちろん、私も貼ってきましたよ〜♡( ^ ^ )/

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木工のボードはもうすでに満員に近い?

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「まるでミニの積み木だなあ・・・・。」( ^ ^ )

実はこの3作品にはよーく見ると、「かくし文字が貼られていたんです!気がついた人はいたかな?」www( ^ ^ )/

この参加型の作品、「完成したら作品として売れるかも・・・・。」なーんて声も・・・
(確かにそれもありかも・・・。109.png

次のコーナーはガラスのコーナー・・・。

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「うわー、これなんだろう?」
(聞くのを忘れた・・・・。( - -!))
これからいろんなものができるのかな?

何重にもなっているみたいで、すごい迫力です!150.png

バーナー!146.png
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これを持って作業をするんですよね、「重たいだろうなあ・・・・。」( - -!)

他にもこんな道具が・・・。
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「なんか、使う素材が違うと道具の感じもこんなに違う・・・。」( - - )

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一番はしっこの道具は、丸い玉を作るときに使うんだそうです。

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いろんなガラスの破片が入ったプチ額♡
きれいですよねえ・・・・。♡

これは?
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どうやら陶芸の土?が入ってるらしい・・・・。

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「道具もこんな風に飾ってあると、存在感あるなあ・・・。」

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「コレはなんだろう?」(またまた聞くのを忘れた・・・・。( - -!))

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「コレはなんとなく、使い道が分かる気が・・・・。」(本当?118.pngwww)

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本当にいろんな道具があるんですねえ・・・・。110.png

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いろんな色の土をバーにしたものが並んでいるだけでも、素敵な作品に・・・。
(Dolceのレッスンでもこのながーいのをカトラリーレストとして使わせていただいています♡)

今回の「Materials」編、とっても楽しめました。
いつも作品しか見てないけど、それを作っている道具たち・・・・。
なが〜く使っていて、色が変わったり、手に馴染んできたりと使っているからこその温かみと存在感がなんとも言えません。
偶然来られてた神宿カフェのオーナー(写真を撮るのがめっちゃ上手いです♡)も、同じようなことを言われていました。
「新しい新品の道具とこの使い込んだ道具のどっちがいいって聞かれたら、絶対にこの使い込んだ道具の方を選びますよね。」

素敵な作品を生み出している素敵な道具たち、見せていただいてありがとうございました。また、ぜひこんな機会をまた・・・。( ^ ^ )

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by dolce0412 | 2017-09-11 15:46 | その他 | Comments(0)

夏の思い出part3!( ^ ^ )/

夏の思い出part3!は余暇?編www

「今年の夏は家族揃って出かけてないなあ・・・・。」とふと思った・・・
「そうだ!家族で出かけよう!」
ということで、湯の郷で開催される「Katsuragi Garden FES 2017」に出かけることに・・・。(近っ!www)

実はKatsuragiのロビーでお知り合いの「Makilele」さんが演奏を♡
なかなか聴けなかったので、やっと生で・・・・。

さあ、わくわく・・・・。♡
ろびーではもうお客様が演奏を待って、くつろいだ雰囲気・・・。
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Makileleさんの素敵な笑顔とトークで演奏がはじまりま〜す♪

今日はお兄様と演奏♡
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息もピッタリ♡(時々、「速い、速いetc.とか聞こえたけど・・・www105.png」)

最初は「フニクラフニクラ?」のカバーバージョンで・・・
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お客様の手拍子に合わせて、いい感じ♡

Msakileleさんの魅力は声かなあ・・・・。
ちりめんビブラートの繊細な歌声がなんとも癒されます♡

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カホン奏者がいないので、カホンも演奏しながら・・・
(私、できんけど、次回お手伝いしようか?119.png

ロビーはMakileleさんの声にうっとり。

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「みんな、楽しんでる?」
もちろん、楽しんでますよ〜♡113.png
我が家の家族も、たこ焼き&ビールを片手にノリノリの方、演奏をしっかりスマホに録画している方、写真をばっちり撮ってくれる方とそれぞれに楽しんでいた風・・・。

あっという間の演奏。
もっと聞きたかったなあ・・・・。110.png

Katsuragiの周りにはいろんなブースも出店、面白いところでは自転車を持っていくと、ケアをしてくれる方も・・・。(おもろい!150.png

夜になると、演奏は「Dot Cafe」へ移動・・・。
なんともいい雰囲気♡
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FESには地元の方よりも関西や県南の方が多かったような・・・・。
もったいないなあ・・・。
次回は私ももっと宣伝しようっと。109.png
近場だったけど、とっても癒されて家族でのんびりとできた1日でした♡
大人になるとこんな余暇もいいなあ・・・。

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by dolce0412 | 2017-09-04 17:59 | その他 | Comments(0)

夏の思い出part2!( ^ ^ )/

夏の思い出part2!はお仕事♡

「えっ?お仕事?」
そうなんです。ww 原則夏はレッスンはお休み。
でも遠くに転勤された方が「ぜひみんなとまたレッスンに行きたい♡」とのこと。
あつーいリクエストにお応えして、夏のレッスンを急遽することに・・・

メニューは
「タコライス」、「旬のお野菜のサラダ」、「牛乳かんのミルクソースがけ♡」

オリジナルの組み合わせで行ってみましょう!( ^ ^ )/

さっそくタコライスの野菜の下準備から・・・
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お一人の方はエプロンを間違えてお子さんのエプロン着用!ww
(でもちゃんと着れてましたよ〜105.png

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Dolceの畑でできた新鮮お野菜は美味しいですよ〜♡113.png

そうこうしているうちに、いつものように写真を撮り忘れ・・・
あっという間にデザートが完成!(いつもすいませ〜ん。( - -!))

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ささ、冷やしておきましょう♡

サラダも盛り付けて・・・
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彩りがいいですねえ。Dolceのオクラは大きくなっても柔らかいです。
きゅうりも新鮮♡
お豆と玉ねぎの組み合わせは最強です!102.png

タコライスの引き締め役、「スイートチリソース」
今回もお持ち帰りで、自分用のものをそれぞれ作ります。
中に入れる唐辛子は奥津の「姫唐辛子」を使用。
これが辛いんですが、美味しいんです♡
(道の駅で売っているので、ぜひ一度お試しください109.png
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このスイートチリソースをかけるとかけないでは、お料理の仕上がりが全然違います!

話も弾み、ても弾む?www
なかなか段取り良く進んでいます・・・

さて最後はタコライスにかけるタコミートを作りましょう・・・
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これもあっという間にできてしまいました・・・。www
(冷凍しておけるので、たくさん作って保存しておくと便利!)

さあ、ご飯も炊けました。
盛り付けましょう!
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お野菜がたっぷり入っているので、夏には嬉しいメニューです♡( ^ ^ )

さあ、完成!
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仕上げにチーズをかけましょう!
もうお腹はぐうぐう、「早く食べた〜い!♡」

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津山の染付けの作家、福西さんの器にタコライスの彩りが美しい!♡
サラダの器は「谷の窯」さん作。(スープカップとしても素敵( ^ ^ ))

おっとチーズをのせるのを忘れていました・・・
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「美味しそう〜♡」
「いっただっきま〜す( ^ ^ )/」

「めちゃくちゃ美味しいですねえ♡」
「このチリソースが効いてますね。」
「・・・・・・」(美味しすぎて無言で食べる生徒さんwww)

とっても気に入っていただけたようです。
他にも自家製ポン酢の作り方や、自家製の塩麹の作り方など、お料理に関する話題はつきず、あっというまに食事は完食!

さて、お楽しみは「牛乳かんのミルクソースがけ♡」
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サイドの果物はいつもお世話になっている「季耕舎」さんのシャインマスカット♡
今年初!
ミルクの香りがしてふんわりとろとろの牛乳かんに
「おいしい〜♡」
「寒天じゃないみたいな食感ですね♡」
ちなみに牛乳かんののっているソーサーは「Bamboo glass」さんのお皿。
レトロなグリーンの色が素敵で、牛乳かんの白、ぶどうのみどりに映えます♡
(Bamboo glassさん、ありがとう!( ^ ^ ))

そしてぶどうはあまり食べないという生徒さんが・・・
「このぶどう、美味しいですね♡、私、マスカット好きじゃないんですが、これは本当に美味しい♡」
「季耕舎」さんのぶどうは本当に美味しい♡
好きでない人も虜にするなんて、やっぱり本物だわあ・・・・。113.png

あんまり欲張って、たくさん器に牛乳かんをいれたので、ソースをいれたら、あふれそうに・・・。www

夏の終わりのレッスン、みなさんご満足いただけたようです。
またぜひおいでくださいね。( ^ ^ )/

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by dolce0412 | 2017-09-04 17:31 | レッスン | Comments(0)

夏の思い出 part1!( ^ ^ )/

この夏は忙しかったー!( ^ ^!)/
でも充実してた♡

なので、その忙しいけど楽しかった夏の思い出を創作活動&お仕事&余暇の3部作でご紹介しま〜す♡

まずは今年の大作は・・・・

毎年訪れる美咲町のArts &crafts villageでのテーブルランナー作り。
なかなか思うような長さのテーブルランナーがないので、この夏は「藍色のテーブルランナーを創作する!」を目標に頑張ってみることにした。www

今年もいろんな方がやってきていて・・・
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これもなかなか素敵な作品になりそうな・・・

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めっちゃ細い糸で作成中!150.png

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カバンを作る布を作られるそうな・・・。
なかなか凝ってます101.png

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この方は長年?創作を続けている?ノッティングの仕上げ・・・。
冬にはあったかくていいなあ♡


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そして、わたし。
幅80cm、長さ2m20cmの大作・・・・。
(縦糸をはるのも大変だったでしょう( - -!)、原田さん、ありがとう♡)
果たして今日中に織れるのか・・・・。
でも素敵な色に染められたヘンプや綿の糸で織るのは楽しい♡113.png
頑張る!

他の人の織り具合を観察する暇もなく、あっという間にお昼!
集中して織ったので、お腹もぐうぐう。111.png

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美味しそうな生ハムと桃の前菜♡(超ラブリー♡)

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さらにアップにしてみる。www
美味しそうでしょ?(美味しかった〜♡♡♡)

そしてメインはグリーンカレー!
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いつもながらランチも美味しい♡
幸せな時間です126.png

そして大好きなエルダーフラワーのジュース♡
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エルダーフラワー、植えたいなあ・・・・。

そしてまたまた集中すること数時間・・・・。166.png

お友達は・・・
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淡い色合いで柔らかそうな布と、カバンになったらきっとおしゃれな布が完成!
みなさん、お上手です102.png

そして、やっと完成した今年の大作!
これで来年からは、藍色の夏のテーブルランナーも仲間入り♡
来年の夏もまた素敵な作品を作りにこようっと( ^ ^ )/
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by dolce0412 | 2017-09-04 16:22 | その他 | Comments(0)
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