family kitchen Dolce


family kitchen Dolceについてのお知らせ
by dolce0412
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夏の思い出part2!( ^ ^ )/

夏の思い出part2!はお仕事♡

「えっ?お仕事?」
そうなんです。ww 原則夏はレッスンはお休み。
でも遠くに転勤された方が「ぜひみんなとまたレッスンに行きたい♡」とのこと。
あつーいリクエストにお応えして、夏のレッスンを急遽することに・・・

メニューは
「タコライス」、「旬のお野菜のサラダ」、「牛乳かんのミルクソースがけ♡」

オリジナルの組み合わせで行ってみましょう!( ^ ^ )/

さっそくタコライスの野菜の下準備から・・・
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お一人の方はエプロンを間違えてお子さんのエプロン着用!ww
(でもちゃんと着れてましたよ〜105.png

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Dolceの畑でできた新鮮お野菜は美味しいですよ〜♡113.png

そうこうしているうちに、いつものように写真を撮り忘れ・・・
あっという間にデザートが完成!(いつもすいませ〜ん。( - -!))

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ささ、冷やしておきましょう♡

サラダも盛り付けて・・・
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彩りがいいですねえ。Dolceのオクラは大きくなっても柔らかいです。
きゅうりも新鮮♡
お豆と玉ねぎの組み合わせは最強です!102.png

タコライスの引き締め役、「スイートチリソース」
今回もお持ち帰りで、自分用のものをそれぞれ作ります。
中に入れる唐辛子は奥津の「姫唐辛子」を使用。
これが辛いんですが、美味しいんです♡
(道の駅で売っているので、ぜひ一度お試しください109.png
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このスイートチリソースをかけるとかけないでは、お料理の仕上がりが全然違います!

話も弾み、ても弾む?www
なかなか段取り良く進んでいます・・・

さて最後はタコライスにかけるタコミートを作りましょう・・・
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これもあっという間にできてしまいました・・・。www
(冷凍しておけるので、たくさん作って保存しておくと便利!)

さあ、ご飯も炊けました。
盛り付けましょう!
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お野菜がたっぷり入っているので、夏には嬉しいメニューです♡( ^ ^ )

さあ、完成!
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仕上げにチーズをかけましょう!
もうお腹はぐうぐう、「早く食べた〜い!♡」

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津山の染付けの作家、福西さんの器にタコライスの彩りが美しい!♡
サラダの器は「谷の窯」さん作。(スープカップとしても素敵( ^ ^ ))

おっとチーズをのせるのを忘れていました・・・
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「美味しそう〜♡」
「いっただっきま〜す( ^ ^ )/」

「めちゃくちゃ美味しいですねえ♡」
「このチリソースが効いてますね。」
「・・・・・・」(美味しすぎて無言で食べる生徒さんwww)

とっても気に入っていただけたようです。
他にも自家製ポン酢の作り方や、自家製の塩麹の作り方など、お料理に関する話題はつきず、あっというまに食事は完食!

さて、お楽しみは「牛乳かんのミルクソースがけ♡」
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サイドの果物はいつもお世話になっている「季耕舎」さんのシャインマスカット♡
今年初!
ミルクの香りがしてふんわりとろとろの牛乳かんに
「おいしい〜♡」
「寒天じゃないみたいな食感ですね♡」
ちなみに牛乳かんののっているソーサーは「Bamboo glass」さんのお皿。
レトロなグリーンの色が素敵で、牛乳かんの白、ぶどうのみどりに映えます♡
(Bamboo glassさん、ありがとう!( ^ ^ ))

そしてぶどうはあまり食べないという生徒さんが・・・
「このぶどう、美味しいですね♡、私、マスカット好きじゃないんですが、これは本当に美味しい♡」
「季耕舎」さんのぶどうは本当に美味しい♡
好きでない人も虜にするなんて、やっぱり本物だわあ・・・・。113.png

あんまり欲張って、たくさん器に牛乳かんをいれたので、ソースをいれたら、あふれそうに・・・。www

夏の終わりのレッスン、みなさんご満足いただけたようです。
またぜひおいでくださいね。( ^ ^ )/

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# by dolce0412 | 2017-09-04 17:31 | レッスン | Comments(0)

夏の思い出 part1!( ^ ^ )/

この夏は忙しかったー!( ^ ^!)/
でも充実してた♡

なので、その忙しいけど楽しかった夏の思い出を創作活動&お仕事&余暇の3部作でご紹介しま〜す♡

まずは今年の大作は・・・・

毎年訪れる美咲町のArts &crafts villageでのテーブルランナー作り。
なかなか思うような長さのテーブルランナーがないので、この夏は「藍色のテーブルランナーを創作する!」を目標に頑張ってみることにした。www

今年もいろんな方がやってきていて・・・
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これもなかなか素敵な作品になりそうな・・・

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めっちゃ細い糸で作成中!150.png

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カバンを作る布を作られるそうな・・・。
なかなか凝ってます101.png

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この方は長年?創作を続けている?ノッティングの仕上げ・・・。
冬にはあったかくていいなあ♡


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そして、わたし。
幅80cm、長さ2m20cmの大作・・・・。
(縦糸をはるのも大変だったでしょう( - -!)、原田さん、ありがとう♡)
果たして今日中に織れるのか・・・・。
でも素敵な色に染められたヘンプや綿の糸で織るのは楽しい♡113.png
頑張る!

他の人の織り具合を観察する暇もなく、あっという間にお昼!
集中して織ったので、お腹もぐうぐう。111.png

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美味しそうな生ハムと桃の前菜♡(超ラブリー♡)

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さらにアップにしてみる。www
美味しそうでしょ?(美味しかった〜♡♡♡)

そしてメインはグリーンカレー!
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いつもながらランチも美味しい♡
幸せな時間です126.png

そして大好きなエルダーフラワーのジュース♡
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エルダーフラワー、植えたいなあ・・・・。

そしてまたまた集中すること数時間・・・・。166.png

お友達は・・・
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淡い色合いで柔らかそうな布と、カバンになったらきっとおしゃれな布が完成!
みなさん、お上手です102.png

そして、やっと完成した今年の大作!
これで来年からは、藍色の夏のテーブルランナーも仲間入り♡
来年の夏もまた素敵な作品を作りにこようっと( ^ ^ )/
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# by dolce0412 | 2017-09-04 16:22 | その他 | Comments(0)

残暑にさわやかレモンパスタ♡(9月のレッスン)のお知らせ

暑〜い夏も少しずつ去って行っているような気配ですが、それでも9月は残暑が厳しい。
夏の暑さに疲れた身体にうれしいメニューをご紹介します♡

まずはメインのお料理
「残暑にさわやかレモンパスタ」
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無農薬、ノーワックスのレモンを使ったレモンの香りがさわやかなパスタ♡
シンプルなオイルパスタですが、一度食べたらくせになるパスタです。
ぜひ一度お試しあれ!( ^ ^ )/

サイドのお料理はお魚の料理。
「夏の疲れをふきとばすあじの
        エスカベッシュ」
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あじを野菜とオイルでマリネしたお料理。
簡単にできて美味しい&冷やしてもgood!109.png
疲れた身体に少し酸味のあるお料理は優しい♡

こんなお料理に似合うスープは・・・・
「さわやかでクリーミーなきゅうりのスープ」
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ミント色にびっくり?でもこれはきゅうりのなせる技。www
きゅうりを使ってさわやかでクリーミーな冷製スープができあがりました。
さっぱりと美味しいスープを召し上がれ♡

さて、お楽しみのデザートは・・・・
「旬の果物のタルト♡」
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型もバターも使わない簡単&美味しいタルトをご紹介します。
今回はりんごを使った写真ですが、果物がなにになるかはお楽しみ♡
簡単にできて美味しいタルトの作り方を覚えて帰ってくださいね。
他の果物でも応用できますよ。( ^ ^ )/

  ※作ったタルトはお持ち帰りいただきます( ^ ^ )


月のレッスンの予定は、
   
♪日時2017年9月2日(土)
  10時〜14時   満席になりました。
        
♪日時2017年9月16日(土)
  10時〜14時 4名

♪日時2017年9月23日(土)
  10時〜14時 4名

    ※1回のレッスンは 4名様まで
   お一人様からでも参加はできます。


     ♪場所 美作市真神720−1
   ♪費用 3,000円(お一人様) 
       
   ♪持ち物 エプロン
        手ふき用ハンドタオル
       
   ♪お申し込み 
   こちら ☞ ←click here!
       family kitchen Dolce              澤谷洋子
       090-7372-1334
Mail :strideraragorn@docomo.ne.jp 
※お電話やメールでのお申し込みも受け付けています。

 
 
お会いできますのを楽しみに、おまちしております。
  

    アクセスは
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# by dolce0412 | 2017-08-15 15:25 | 教室の予約 | Comments(0)

あつーい夏祭り終わる!( ^ ^ )

あつーい夏の終わりにあつーい地元のお祭り「あいだふるさとふれあい祭」が終わりました!
( ^ ^ )/

連日のうだるような暑さのなか、旧英田町のあつーい?夏祭りが開催されました。
Dolceも初めて出店するお祭り、「どんな風になるのかな?」と期待半分不安半分で参加しました。( ^ ^!)

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イベントはグルメ村は17:00からオープンということでしたが、Dolceはスロースターターです。ww

今回は暑い中ということで、主に冷やしたお菓子が中心でしたが、「パンが美味しいそうですね。」という声や「お餅があったらきっと買いますよ。」というリクエストにお応えして、パンや冷やし団子、お酒のおつまみになるようなスナックもご用意。
さあ、どうなることやら・・・。

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冷たいものを販売するということで、今回は冷蔵庫も登場!
外気があったかいので、結露することしばしば。
外側を拭くばかりしてました。www119.png

夏祭り恒例のスーパーボウルヨーヨーも子供ご主人が立派な店長さん!
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そうそう、子供達も立派に働きますよ!( ^ ^ )/

お祭り恒例のベビーカステラ、唐揚げ、かき氷、イカ焼き、今年流行りの電球ソーダも!
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こう並ぶともうお祭り気分はアップ!113.png

旧英田町で頑張って作っている「もち麦」の販売も・・・。
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何度か食べてみましたが、おコメに入れて炊くともっちもっちとしてなかなか美味しいです♡身体にもとても良いので、興味のある方はぜひ!

そして今年のメインイベントは・・・
じゃーん!
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関西で頑張っている地元の芸能人「パンチ ゆたか」のライブ!
(B'zにはちょっと負けてるかもしれないけど・・・。105.png

学ラン、パンチパーマ、いかつい眉?からは想像できないような爽やかな歌声に、お客様も大盛り上がり!
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雨が降ってもこの人だかり!
なんでも関西からおっかけの方達も来られてたとか・・・。
(すごーい!頑張れ!パンチ ゆたか!166.png

Dolceもグルメ村オープンから勢いのあるスタートダッシュで、ほぼお祭りのメインの頃には品薄の感も。119.png
食べて美味しかったということで、リピートして買いに来てくださるお客様も。
(ありがたいことです。♡)

お祭りもだんだんと日が暮れて、いい雰囲気です・・・。
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途中、何回も雨が降りましたが、傘をさしてずっと座ってくださっているお客様もおられました。やはり、ふるさとのお祭りですねえ。♡( ^ ^ )

となりのブースでは生ビールやヨーヨーも大流行り!
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これでこそ、夏祭り!109.png

いよいよ懸賞のかかった懸賞盆踊り、いろんな団体がここぞとばかりに踊りに参加、工夫を凝らして踊りを踊っている団体も・・・。
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ここらあたりの盆踊りは四つ拍子といって、ちょっと変則的なリズムが特徴。
踊りも最初は慣れませんが、慣れるとなかなかいい味の出てくる踊りです。
ここらあたりの子供達は小学生の頃からこの踊りを踊っているので、大人になってもずっと身についているようです。大人になるとそれなりの風合いが出てきて、男踊り、女踊りという風に踊り分けている人もおられますよ。( ^ ^ )

さて最後は祭りの締めくくり、花火!
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テントのすぐ近くで打ち上げるので、音と色がすごい迫力です!
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いろんな形の花火が次々と打ち上げられて、会場は大盛り上がり!
久しぶりに花火を見上げて、「うーん、やっぱり祭りはいいわあ・・・。」とDolceもご満悦。ww

この後の抽選もテレビなど豪華な景品を当てて、みなさま大満足!

今年の祭りは雨にも負けない盛況振りで、昨年度よりもお客様は倍くらい多かったそうです!
来年も負けないくらいいいものになったらいいな。

Dolceも最後の最後までお買い求めくださり、完売!
(本当にありがとうございました。( ^ ^ )/)

雨に度々悩まされましたが、会場のお客様の熱気とスタッフの方々の活躍によって、素敵な夏祭りが終わりました。本当にお疲れさまでした。
はじめは「どうかなあ・・・。」と思っていた夏祭り、
でも今は「また来年、参加したいな。」に変わったかな。( ^ ^ )
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# by dolce0412 | 2017-08-15 13:52 | イベント♡ | Comments(0)

あつい夏祭り♡に初参加!

「夏にお菓子ねえ・・・。」と敬遠してきた夏のイベント・・・
しかし!今年の夏はあつい!(笑)105.png

8月14日(月)美作市英田町で開催される「ふるさと祭り」に出店!
(と叫んだ時点であつい!・・・119.png
開催時間は18:00〜 英田町トレーニングセンター グラウンドであつい戦い?が繰り広げられる。(あついを連呼しすぎ。www)

当日は岡山県出身の「パンチ ゆたか(関西を中心に活躍してる?)」のライブもあるそうで、例年の各種団体の懸賞盆踊りに加えて、さらに盛り上がること間違い無し!
(本当か?!106.png

さて、このイベントで登場するDolceおすすめのラインナップは・・・

まずは
「冷やしきな粉団子 ◯◯◯ー 」
(串はついてないかも・・・( - -!))
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冷やしたお団子に香ばしいきな粉がたっぷり。
冷たくてもちもちのお団子♡いけますよ〜
お団子好きにはたまりません。( ^ ^ )

そしてひんやり冷菓を2種類・・・
まずは昭和レトロな懐かしいおやつ、「牛乳寒天」
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みかんがたっぷり入った懐かしい味♡
あっさりとした牛乳寒天とみかんの酸味がさわやか〜 ☆☆☆

もう一つの冷菓は・・・
香ばしいコーヒーの香りが一杯の
「プルプルコーヒーゼリー♡」
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Dolceのコーヒーゼリーはさらっとした甘さとコーヒーの香り、そしてあっさりとした食感が絶品のゼリーです。
コーヒーゼリー好きは是非一度お試しあれ!( ^ ^ )/


あつい時だからこそ、酸味のある果物を使ったお菓子を2種類・・・

一つ目は無農薬、ノーワックスの「ベジグラント」さんのレモンをふんだんに使った
「レモンアイアシングのケーキ♡」
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一口食べるとレモンの香りがお口に広がるさわやかなケーキ♡
冷やして食べると最高!(夏らしいケーキです( ^ ^ ))

もう一つは旬の果物を使った「果物のタルト♡」
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写真はリンゴを使っていますが、当日、何になるかはお楽しみ♡
サクッとした皮と中に入ったアーモンドクリーム&果物が絶妙の美味しさ。
冷やして食べるのが夏らしい食べかた。109.png

そしてちょっとだけおまけの・・・
Dolceのパン♡
「えっ?パン?」という声が・・・。(笑)
はーい、レッスンでお出ししているパンが登場します。

クランベリーを入れて焼いた「クランベリーの食パン」
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ドライクランベリーがほんのりあまずっぱい食パンです♡

もう一種類は香ばしい「カンパーニュ」
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全粒粉の入ったハード系のパンです。
そのままスライスしてバターをつけて食べると最高!

パンは本当に少ししか焼かないので、お買い求めの方はお早めに。
(2個とか3個とかいうレベル・・・。www)
当日もホールでは売っていません。
ハーフかスライスしたものを売る予定です。( ^ ^!)

その他にも飛び入りのお菓子やパンが登場するかも・・・
(あくまでも予定・・・。105.png

初めての夏祭り・・・・
どんなことになるのやら。
でも皆様が来てくださるのを楽しみにしてお待ちしています♡( ^ ^ )/















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# by dolce0412 | 2017-08-02 18:19 | イベント♡ | Comments(0)
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