family kitchen Dolce


family kitchen Dolceについてのお知らせ
by dolce0412
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素敵なおでかけ♡

こーんな素敵な作品があるということで、岡山市南区浜野のCAFE Z さんで開催されているガラス作家の「中野由紀子」さんの個展へ・・・。
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どんな作品に会えるのか、ワクワク♡

ただ、行ったことのないところなので地図を見たり、航空写真で確認したりとなかなか大変でした。www(いつもナビを使わないでおでかけするので、こんなアナログな感じです
  ( ^ ^!))

さて、やっとおめあての場所にたどり着きました。
なかなか感じがいいです♡
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中にはギャラリーのスペースがあり・・・。
いました、いました!
お仕事中の中野さん( ^ ^ )
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空間の雰囲気とマッチして、なんとも言えないアングル♡

作品は夏ということで、こーんな爽やかなものが・・・
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これもちょっと乾燥気味の?ブルーベリーがお似合いです。
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中野さんのセンスを感じさせるものがあちらこちらに・・・。
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思わず「美し〜♡」と連呼してしまう。( ^ ^!)

カフェの店内も素敵です♡
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落ち着いた雰囲気で、一人でやってきてもほっとできる空間でした。
もちろん、照明も中野さんの作品♡(美しい!)

風鈴も素敵113.png
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いい音がしてました。169.png

どの作品も夏らしい作品で、外の暑さを忘れさせてくれます。
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特に気に入ったのがこちら・・・。
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お花が入って花瓶のようですが、実はガラスのメジャーカップなんです♡
とっても素敵な色合いでアンバーとエメラルドグリーン?ブルーグリーン?だったっけ?
が涼しそう。今回は500ccの大きめのカップだったので、次回小さめのカップが出来た時に、使わせていただきたいなあと思いながら、じっと見つめていました。www
本当に素敵でしょ?109.png

この作品は以前からある作品で、色合いがとっても綺麗です。
中野さんって感じかな?
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お店の中には、以前個展を開かれた作家さんの木彫の作品のテーブルも。
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この手前の彫りがあるテーブルです♡
この冬には中野さんとコラボで個展があるかも・・・・。

そうこうしているうちにお腹がへりました・・・。( - -!)
今日のランチは2種類。
私が選んだのは「いちじくと牛蒡のローストポーク」
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サラダやお野菜のマリネのそばにはキッシュもあって、なかなかボリューーミー。
お腹がいっぱいになりました。
お料理もコーヒーも美味しかった〜♡

さて、お腹がいっぱいになったらもう一度、ギャラリーへ・・・。
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ふーん、実に美しい♡

こちらのコーナーはもうって感じ!
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レモンやミモザ、お花が咲き乱れてるって感じかな。102.png

その中でも気に入ったのがこちらの二つの作品・・・

一つ目が
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この黄色のミニ花瓶。
なんともいえない黄色で、ブルーベリーのような濃い色が合いそうです。

そして中野さんが個展中にひらめいて作った?新作が
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このミモザのコップ。
実に可愛らしい♡♡♡

夏らしい色合いにあふれた作品たち・・・。
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ちょっと足をのばして来てみてよかった♡
心もお腹も満腹になりました。( ^ ^ )

中野さん、また素敵な作品をお待ちしていますね♡
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# by dolce0412 | 2017-07-27 10:36 | その他 | Comments(0)

7月レッスン終わる!( ^ ^ )/

連日煮えるような暑さの中、頑張って?最後のレッスンに来てくださったいつもの生徒さんたち。( ^ ^!)

でも今日は暑さをふっとばすような美味しいうどんを作って、美味しい「担々麺」をいただいて、元気復活!というプラン109.png

まずはデザートの「みかんたっぷりの牛乳かん」から・・・
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器にみかんを入れておいて・・・

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牛乳かんを静かに注ぎ入れます♡
夏はあっさりとした懐かしい永遠のsweets牛乳かんがやっぱり美味しい( ^ ^ )
冷蔵庫で冷やしておきましょう。(楽しみ〜♡)

さあ、次は担々麺の上に乗せる「具沢山のラー油」を作っていきましょう・・・

具沢山というだけに、ゴボウやニンニク、玉ねぎetcがいっぱい入った元気盛りもりのスパイシーなラー油を作ります。
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ごぼうをみじん切りにしております・・・。( ^ ^!)
(フレー、フレー!101.png

具ができたら、フライパンで炒めて・・・。
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スパイシーないい香りがしてきました。

調味料を混ぜて完成!
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このラー油、お豆腐にのせても、担々麺などのうえにトッピングしても、チャーハンに入れても、ぎょうざもいいなあ・・・。
とにかく万能のラー油です♡

生徒さんたちはこれを1本、丸々お持ち帰り!( ^ ^ )/
(いろいろとご活用ください!)

さて、お次はいよいようどんを作ります!

まずは粉に空気を入れます・・・
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ふっさふっさと空気をふくませてください。

コネ水を少しずつ入れて、混ぜていきます・・・
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手早くすることがポイント!

生地をビニール袋で寝かします。
(たった10分!)
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そして簡単にこねて、また10分寝かして、あっという間に生地が完成!(早っ!150.png

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ここからは生徒さん、交代!
初めてとは思えない手つき?www

さあ、頑張ってもう少し伸ばしていきましょう!
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段々と四角くなってきました。

だいたいここまでで25分程度、あっという間にうどん生地が完成。
(足で踏んだりしませんよ〜!www)

いよいよ切っていきます。
ここからは生徒さんお二人の二人三脚で・・・
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お一人が切って、もうお一人が伸ばしていきます。

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おおー!息があっています。101.png

さあ、うどんを茹でましょう!
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「わー!うどんになってる!」(まあ、そうなんですが・・・。105.png
ご自分が作ったうどんがちゃんとしたものになっていることに感動!

うどんがゆだっている間に、にらも切っておきましょう・・・
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生をトッピングするんですが、これが結構いけますよ!

そしてサイドのサラダも盛り付け完了♡
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美味しそう♡
アボカド&ミックスビーンズ以外はすべてDolceで作ったお野菜!
新鮮であま〜い。オクラもやわらかくて美味しい♡

さてさて、茹で上がった麺を盛り付けて、野菜&ミンチをトッピングしていきましょう。
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ジャジャーン!完成!
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手作りうどんのお野菜たっぷり担々麺!
(具沢山ラー油がピリリと美味しい♡)

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お料理も爽やかで美味しそうですが、このテーブルランナーも涼しげでしょう?♡
実はこれ、広島在住の染物作家の石北さんにお願いして染めていただいたタペストリーなんです!
まるで沖縄をイメージさせるような夏らしい色合い!
今回はテーブルランナーとして使わせていただきました!( ^ ^ )/

担々麺はもっちり麺で、ミンチ&にらが抜群にいい相性です。
今回は豆乳とポン酢を合わせたつけ汁で召し上がっていただきました。
具沢山ラー油のアクセントもピリリと効いて、食欲が増します!

召し上がった生徒さんたちも
「麺がもっちもちで美味しいですね。」
「このラー油がピリリとしていて、食欲が増しますね。夏にぴったり!」
「いつもそうめん、うどんで飽きていたんですが、これならまた新しいバージョンで食べられそうです!」
「このラー油はお豆腐にかけて食べます!」
(この生徒さん、お帰りになってから当日、さっそくお豆腐にかけてお召し上がり、ご家族にも大好評だったそうです♡www)

サラダもアボカドや他のお野菜、ミックスビーンズが、バルサミコドレッシングでこれまた絶妙の美味しさ♡
「このサラダ、本当に美味しいですね。」
「このドレッシングを知ってから、他のドレッシングは買いません!」
(嬉しいことです♡)
「ミックスビーンズもいつも家に買い置きしてます」
「お豆腐と玉ねぎ、ミックスビーンズの取り合わせが最高ですよね。」
と今までのレッスンをうまくご活用してくださっている様子。
(本当にありがたいことです( ^ ^ ))

さて、美味しいメインのお料理が終わったら、お楽しみのデザート♡
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みかんがたっぷり入ったあっさり牛乳かん♡
これも爽やかで、お気に召したようでした。

今回来てくださった生徒さんは、もう何年も通って来てくださっている生徒さんたち。
ずいぶんと腕前も上がり、レパートリーも広がっています。
お一方は、ついにお家のプランターで野菜作りも!
(自分の家で育てた野菜に勝る味はありませんからね。113.png

今年前半のレッスンは暑い中、わいわいがやがやと楽しく、家でもうどんやラー油が作れるようになった実り多いレッスンでした。
また9月からのレッスン、お待ちしていますね。( ^ ^ )/

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# by dolce0412 | 2017-07-23 14:40 | レッスン | Comments(0)

今後の予定( ^ ^ )/

蒸し暑い毎日が続きます!
Dolceのキッチンはエアコンがないので、レッスンは7月でお休み・・・。w105.png
今週末のレッスンが終わったら、また次なる後半に向けて充電期間?に突入です( ^ ^ )

レッスンは9月から再開ですが、10月からはイベントもすでに決まっているので、レッスンやらイベントについてお知らせします。( ^ ^ )/

☆9月のレッスン
メニューはまだまだ残暑が厳しい季節なので・・・
 ◯レモンパスタ
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もちろん、つかうのは無農薬、ノーワックスのベジグラントさんのレモン♡
レモンの香りがさわやかなパスタです。
まださっぱりしたものがいいなあという方にはおすすめのメニュー。109.png

◯キュウリのスープ
これまたきゅうりを使ったさわやかな一品。
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緑色っていうのにちょっとびっくりするかもしれませんが、きゅうりの色なんですよww
さっぱりとしていて、飲みやすい。
ほてった身体にひんやり冷たいスープが嬉しい♡
レモンパスタとも相性バッチリ!

その他のお料理は、お魚を使ったお料理と旬の果物を使ったタルトを予定しています。
また詳細は後日。( ^ ^ )

☆10月のイベントのお知らせ
10月はそろそろイベントの季節♡
 今のところDolceは2つのイベントに参加予定です。

 ◯SUN BIO MARSHE
  10月1日(日)津山市本町3丁目   
   6月にも参加した津山市本町3丁目のオーガニックを中心としたイベントにまた参
   加予定。前回も5,000人くらいのお客様が来られて、大変な賑わいでした。
   出店者も食べものあり、雑貨ありetc.でその他にもいろんな出し物?が行われてい
   ました。Dolceもまた旬の果物を使ったタルトやケーキ、クッキーetc.を販売する
   予定。ぜひおいでください!110.png

 ◯かがみのマルシェ
  10月28日(土)、(日) 苫田郡鏡野町寺元 
   毎年春と秋に参加している鏡野町寺元のイベント。
   秋のイベントでは連日鳴り物?(演奏)も行われる予定。169.png150.png
   (楽しみ〜♡)
   Dolceもまた秋らしいお菓子をもって参加しますよ〜!
   ワークショップもたくさんあるので、ぜひご参加くださいね。

他にも11月、12月はイベントやクリスマスレッスンおせちレッスンなどなど毎年人気のイベントやレッスンが目白押しです!

毎回来てくださっている生徒さんはもうかなりの腕前?166.png
ぜひみなさんも、おこしくださいね。162.png

※土曜日が都合の悪い方や「このレシピがぜひ!(過去のものでもOK!)という方はお電話で直接お尋ねください。ウイークデイやレシピの内容も変更できる場合がございます。

暑い日が続きますが、しっかり栄養のあるものを食べて、暑い夏を乗り切ってくださいね。またイベントやレッスンでお会いできるのを楽しみにしております。( ^ ^ )/





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# by dolce0412 | 2017-07-17 18:09 | その他 | Comments(0)

そろそろ巣立ち?( ^ ^ )♡

「あっ!また卵落ちてる!」( - -!)
「あっ!またまた卵落ちてる!」( ~ ~!)

今年は2回も卵が巣から落下・・・。( - -!)
「いったい、どうなってるんだろう?」と大家としては思い悩む日々が続きました。
「もう他の家では巣立ちの練習しとるとこもあるのに・・・。」
「このまま帰るんかなあ・・・。」
と悩んでおりましたら・・・。

「あっ!なんだか子育て中?」
やっと我が家にも・・・。
このツバメの親たち、3月末から来ていたので、本当にながーくかかって子育てをしています。(まったく頭が下がります。)

そしてやっと巣立ちが近づいてきたようです・・・
ほら。
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頭をのぞかせて
「めしー!」
「はらへったー!」と叫んでだけいたヒナたちでしたが、ようやっと・・・
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「おおー!ちゃんと飛んどる・・・。」

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親子で並んでいるようです。( ^ ^ )

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「父の勇姿を見よ!」

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それを見ていた兄弟たちは・・・

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「そろそろ飛ばないとまずいかなあ・・・」

「そうだそうだ。」「そうよそうよ。」とプレッシャーを与えるおやつばめ?
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「じゃあ、行ってくるぜー!」
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なかなかの勇姿です!

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実に気持ち良さそうに飛んでいます。
(まあ時にパタパタやってるけど・・・。105.png

「こうだ、こう!」
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父の勇姿を家族で観察?(ひょっとしたら母かも・・・。( ^ ^!))

「いっきまーす!」
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勢いよく飛んでいます!

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本当に気持ち良さそう・・・。( ^ ^ )

私の頭のすぐ上から・・・
ダーイブ!
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ヒョヒョー!なんて大胆な!146.png

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なかなか上達してきました。( ^ ^ )/

やっと我が家のツバメたちも巣立ち・・・。
ほぼ4ヶ月、心配で心配で、声をかけ続けた毎日・・・。(ひょっとして過保護!?)
ということはこの子たちは
かほこ、かほ太郎、かほ二郎?・・・wwww105.png

また来年、おいでねー!
待ってるよ〜♡( ^ ^ )




















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# by dolce0412 | 2017-07-14 17:14 | その他 | Comments(0)

夏の贈り物 パート2♡

暑い!
と思わず叫ばずにはいられないくらいこのところ暑い・・・。( - -!)
でも畑はちゃんと贈り物をしてくれています♡

先日来山盛りの夏野菜はできているんですが、そろそろ赤しそも山盛りなのでは、と畑へ・・・。

ありましたー!( ^ ^ )/

この贈り物をいただかない手はない。
ということで、早速「しそジュース」作りに♡

できたー!
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美味しそうなしそジュースの完成!109.png
水で割っても炭酸で割ってもいい、さわやかな夏のドリンク。

ついでに煮出した赤しそを使って、佃煮を!
これまた美味しい♡

葉を刻んで油で炒めて、砂糖、酒、醤油、出汁で味付け。
仕上げにごま油とごまを入れて・・・。
ご飯のおともができました〜111.png

みなさんも是非お試しあれ!( ^ ^ )/










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# by dolce0412 | 2017-07-14 16:46 | sweets | Comments(0)
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