ヨリビトVol.6!( ^ ^ )/

寒い日は続くものの段々と春めいてきた今日この頃、昨年4月に始めた「ヨリビト」も
Vol.6を迎え、一年が経ちます!( ^ ^ )/
旧英田町福本の遠藤酒造前空き地を拠点にいろんな出店者さんや講演会etc.と頑張ってきました。
「あー、もう一年が経つんだなあ・・・。」と感慨深いですが・・・。
(感慨にふけっとる場合ではない!)
2月は寒い時期ですが、スタッフ一同、熱く燃えて皆さんをおまちしていますよ〜!

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期日;2月24日(日)
   11:00〜15:00
場所;美作市福本遠藤酒造前空き地
駐車場;みまさか商工会英田支所前駐車場

   13:30〜14:00
  ♪堀理紀&小池龍一さんのお二人による   アコギボーカル&パーカッションの演奏

今回は13店舗の出店数の他に、湯郷で演奏活動をしておられる方のライブも!
ますますにぎやかに楽しく開催しま〜す!( ^ ^ )

さてさて中身は〜
「季耕舎」さん
いつもDolceが美味しい果物でお世話になっています。
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今回は桃の香りがする「おおきみ」と酸味と甘さのバランスがめっちゃ美味しい
「ヨツボシ」がやってきます!なかなか店頭ではお目にかかれない美味しいイチゴをぜひ味わいにおいでください!( ^ ^ )
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「季耕舎」さん、ハンドメイドの優しい風合いの木匙(きさじ)も登場しますよ〜♡

「ガラス工房 とよもと」さん

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ステンドグラスの作家さんのとよもとさん、今回も素敵な作品の他に、ワークショップも!可愛いお雛様のガラス作品もありますよ♡

「米山千晴」さん
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センスの良い可愛らしい作品がいっぱい!( ^ ^ )
前回のヨリビトでファンになられた方も♡
簡単にアクセサリーがつくれるワークショップもありますよ〜!

「谷ノ窯」さん
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味わいのある作品がいっぱい!(Dolceも愛用してます♡)
子供達にも人気の焼き物体験今回は大きな作品も作れるとか・・・。)、履いていて心地よいコットンヘンプやシルクのソックスetc.
楽しみですね〜126.png

「chick tack Waltz」さん
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可愛いイラストやレジンを使ったアクセサリーなど可愛い作品が目白押し!
ワークショップもありますよ〜( ^ ^ )/

「Geandma's knitting」さん
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いつも可愛い&素敵なニット作品が大人気!
オーダーでいろんな注文をされる方もおられるほどの人気者。
今回も冬らしいあったかくてキュートな作品がやってきますよ〜!124.png

「山福商店」さん
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綺麗な仕上がりの木工製品や楽しい手作り積み木など、丁寧な作品作りが好評♡
手作りの木の積み木は毎回遊びコーナーで大人気!
もちろん、この椅子や積み木、商品なんです。
Dolceも家で大活躍してますよ〜( ^ ^ )

「けん玉おじさん」
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子どものみならず結構大人もはまるけん玉。www
毎回実は熾烈なけん玉試合も繰り広げられているのをご存知ですか?106.png
会場には熱心に教えてくれるけん玉先生、そして今回は「けん玉麦子」という強い味方も登場!www ぜひけん玉にtry!( ^ ^ )/

「たっくんズ」
今回は都合でパネルシアターはお休み。😓
でもお絵描きの上手な「お絵描き麦子」がやって来ますよ〜。
どんな楽しい絵を描いてくれるかなあ♡😁

「ゆん太の家」さん
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毎回、あっという間に売り切れる天然酵母を使った美味しいパン♡
お買い求めの方は本当にお早くおいでください!105.png

「Vegegrant(ベジグラント)」さん
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美味しい柑橘がいつも大人気!地産のお野菜も美味しい♡
ベジさんのレモンは絶品、このレモンを使ったDolceのケーキも大好評。
このレモンがなければできません・・・・。( ^ ^!)
当日はあったかいホットレモンもあるかも。113.png
みかんの季節もそろそろおしまい。美味しいみかんが欲しい方はぜひおいでください!

「百姓もん」さん
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今話題のもち麦やもち麦を使ったポン菓子をもって登場!
美味しいもち麦やそのお菓子をぜひ食べてみてくださいね♡

「みどりのまめた」さん
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まめたの食べている豆餅はいつも即完売!www
大人気の豆餅購入希望の方は本当にお早めに!105.png
他にもまめた推薦のハーブティーやクッキー、その他可愛いグッズが満載です♡

「family kitchen Dole」
今回のDolceは定番のタルト2種類
(りんごとナッツのタルト、ピーカンナッツのタルト)
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「季耕舎」さんの美味し〜いヨツボシを使った苺大福
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地味だけど手堅く人気の「スノーボール」(食べたことのない方是非一度!)
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そしてこれまた定番で人気の「チーズケーキ」
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クリスマスレッスンで登場してから大人気の
「りんごとアーモンドのケーキ」
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どれも数は少ないので、「食べた〜い♡」と思われる方はお早めに〜( ^ ^ )/

そして今回も登場する・・・
「Jibun de cafe(ジブン ドゥ カフェ)」
(ネーミングの通りジブンでお茶を淹れますwww)
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cafe内で販売しているほうじ茶やハーブティー、オーガニックコーヒーを買って、ご自分でお茶をどうぞ!www もちろん販売しているパンやお菓子もご一緒に♡( ^ ^ )/

当日はいまのところ曇り。気温もあんまり高くなさそうなので、あったかい格好でおいでください。
あっつーい気持ちのスタッフがお待ちしていま〜す110.png

イベント詳細情報は
⭐️instagram
@yoribito0415

⭐️Face book
🔍ヨリビト

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# by dolce0412 | 2019-02-11 18:43 | イベント♡ | Comments(0)

2月のレッスン終わりました〜( ^ ^ )/

「2月のレッスンは1回だけ!」という難関を乗り越えて、来てくださった生徒さん( ^ ^!)
今回は大人に混ざって親子で参加してくださった生徒さんもおられたので、どんなレッッスンになったのでしょう?
ちょっと覗いてみましょう!( ^ ^ )

レッスン当日は雪ばなが舞う寒〜い日❄️
まずはお茶を飲みながら今日のレッスンの説明🍵109.png

今日はフォッカッチャを作るので、作業を上手にしないと食べられな〜い!www
まずはフォッカッチャを仕込みましょう!
といつものように最初の工程を撮り忘れ〜www
あっという間にパン生地が2次発酵まで終わり、
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ふっかふかの生地に指で穴をあけます102.png
「わー、やわらかーい♡」

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次にオリーブオイルを塗って・・・

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ローズマリーとオリーブを散らします♡
あとはオーブンで焼けるのを待つばかり〜( ^ ^ )

さて次はお楽しみのイチゴのタルトを作ります124.png
まずは材料を計量しましょう。
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みんなでにぎやかにわいわいがやがや計量中!

中に入れるアーモンドフィリングを作ってと・・・
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この可愛い生徒さんはレッスン、2回目。
お家でお手伝いしているのか、なかなか手馴れています。124.png

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できた生地に空気穴を開けます。

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先ほど作ったアーモンドフィリングをのせて焼きます♡

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これは焼いたタルトの皮に乗せるカスタードクリームを作っているところ。
卵の白身と黄身を分ける作業もなかなかうまい!

そしてあーして、こーして、もう完成!www( ^ ^!)
じゃじゃーん!
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どうです?なかなかの出来でしょう?126.png

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イチゴを斜めに並べてみたパターン。これもいいですねえ♡

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こういうアットランダムなパターンもいいですよね♡

みなさん、上手にできました。
初めてタルトを作るという方が多かったのですが、うまくできました〜( ^ ^ )/
「タルトって買うもんだと思ってましたwww」
(いえいえ、自分で作れますよ102.png

さて、タルトが完成したらいよいよラグーに取り掛かりましょう・・・
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刻んだ野菜を炒めて・・・

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またまたあっという間にラグーが完成!
これも可愛い生徒さんが担当、なかなかうまくできました。110.png

そしてお料理が完成〜

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美味しそうなラグーとフォッカッチャの完成!

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でも食べる前にまず撮影!105.png

さあさあ、冷めない間にいただきましょう♡
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いっただっきま〜す♡
「ミートソースと違い、さらさらですね。でもフォッカッチャとあいます〜♡」
「スープもお出汁がきいていて美味しいですね。」
「フォッカッチャって興味がなかったけど、こうやって食べると美味しいですね。」
とフォッカッチャはお代わりwww

お腹いっぱいになるまで食べて、ごちそうさまでした。( ^ ^ )

そして待望のデザートのイチゴタルトは・・・
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生徒さん用に1個ずつに作ったタルトを召し上がっていただきました。
作りたては皮がサクッとしていてそれがいいとおっしゃる生徒さんも。
「時間をおいたらしっとりした皮になりますよ。」
「このイチゴ、本当に桃の香りですね♡」と大満足のご様子。
(よかった〜また作っていただけたら嬉しいです♡)

今日のレッスンも無事終了。
またのお出でをおまちしております( ^ ^ )/


























# by dolce0412 | 2019-02-10 21:56 | レッスン | Comments(0)

Dolce 春〜初夏の予定( ^ ^ )/

この前年が明けたと思ったら、もう2月になってしまいました〜( ^ ^!)
2月のレッスン、3月のレッスンが終わるとイベントが続きます。
今後のDolceの予定をチェックしていただいて、気になるレッスンやイベントにぜひおいでくださいね。( ^ ^ )

⭐️2月の予定
2月9日(土)
「♡がほっこりバレンタインレッスン」
2月24日(日)「ヨリビトVol.6」に出店
         出すお菓子は・・・
         いつもの人気のタルト2種類
         スノーボール
         定番の人気のチーズケーキ
         美味しい「季耕舎」さんのイチゴを使った苺大福🍓
         クリスマスレッスンで大好評の
       りんごとアーモンドのケーキ

⭐️3月の予定
3月16日(土)
「ほっこり気分の春のレッスン」
3月23日(土)
「ほっこり気分の春のレッスン」
3月31日(日)「サミュゼVol.3」に出店
                    (詳細は後日( ^ ^!))
         出すお菓子は・・・(あくまでも予定ですが・・・)
         定番の人気のチーズケーキ
        スノーボール
         美味しい「季耕舎」さんのイチゴを使った苺大福🍓
         超絶人気の「Vegegrant」の美味しいレモンを使った
          レモンアイシングケーキ!113.png

⭐️4月の予定
期日未定「ヨリビトVol.7」に出店予定(詳細は後日)
     きっとこれも人気のほうじ茶プリンが出てくるかも!( ^ ^ !)
その他のお菓子は未定
※レッスンはお休み

⭐️5月の予定
5月26日(日)「ビオマルシェ」に出店予定
販売するお菓子の予定は未定ですが、いつもほうじ茶プリン
     をお求めのお客様が多いので、販売する予定!( ^ ^ )
※レッスンはお休み

⭐️6月の予定
期日未定「ヨリビトVol.8」に出店予定(詳細は後日)

と毎月大忙しです!www

4月5月はレッスンをお休みするので、レッスンご希望の方は3月にぜひおいでください!
(レッスン内容や期日についてはご相談くだされば変更できる場合もあります。)

ではまたレッスンやイベントでお会いできるのを楽しみにしております♡( ^ ^ )/
   
       


# by dolce0412 | 2019-02-03 11:47 | その他 | Comments(0)

ほっこり気分の春のレッスン( ^ ^ )/(3月のレッスン)

2月のレッスンの予約が来たと思ったら、もう3月のレッスンの予約開始!www
3月は春を感じさせる季節♡
「ほっこり気分の春のレッスン」ということで春らしいメニューをご紹介します( ^ ^ )

まずはメインのお料理は・・・
「フライパンでできる大きな茶碗蒸し( ^ ^ )」
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いつもお家にあるような具材を使って、フライパンで簡単に美味しい茶碗蒸しを作りましょう。この茶碗蒸し、本当においしいからきっと人気の定番メニューになること間違い無し!109.png

サイドのメニューは・・・
「旨味たっぷりの野菜スープ」
   (写真がないのが残念・・・。( - -!))
和風のお出汁とたっぷりのお野菜で旨味たっぷりの身体が喜ぶおいしいスープ♡

そして今回のもう一つの目玉!
「ぷちぷち食感もち麦のおはぎ♡」
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今話題のもち麦を使ったぷちぷちした食感が楽しいおいし〜いおはぎ♡
こんなおはぎを持ってピクニックに行きた〜い113.png

※作ったおはぎはお持ち帰りいただきます♡

 「ほっこり気分の春のレッスン」の予定は
 ♪3月16日(土)

     10時〜14時 満席になりました
 
 ♪3月23日(土)

     10時〜14時 4名
  
 ※1回のレッスンは 4名様まで
   お一人様からでも参加はできます。
 
 ♪場所 美作市真神720−1 
  
 ♪費用 3,000円(お一人様) 
       
 ♪持ち物
    エプロン
    手ふき用ハンドタオル
    
 ♪お申し込み 
   こちら ☞ ←click here!
       family kitchen Dolce              澤谷洋子
       090-7372-1334
Mail :strideraragorn@docomo.ne.jp 
※お電話やメールでのお申し込みも受け付けています。

お会いできますのを楽しみに、おまちしております。♡( ^ ^ )/
  

    アクセスは
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# by dolce0412 | 2019-01-29 15:46 | 教室の予約 | Comments(0)

1月最後のレッスン終わる!( ^ ^ )/

Dolce今年最初の1月のレッスンが終わりました〜( ^ ^ )/
前回のレッスンはアンコールレッスンとご要望にお答えしたデザートを組み合わせた特別レッスン、今回は人気のメニューを組み合わせた里芋を使ったメニュー2種類と旬のイチゴを使った苺大福♡

今回は親子で参加された生徒さん、どんなレッスンかな・・・?

朝から雪が降ったり止んだり、「大丈夫かなあ・・・。」と思っていましたが無事到着。温かいお茶を飲んでから始めましょう110.png🍵

最初にまずは「里芋の炊き込みごはん」から・・・。
が、しかしいつものようにバタバタしている間にもうごはんは釜の中・・・・。
(すいません、いつものパターンで119.png

そして次は人気の苺大福♡
今回使うイチゴはいつもDolceがお世話になっている「季耕舎」さんの「ヨツボシ」♡
酸味と甘みがはっきりしていて、中の果肉も鮮やかな紅( ^ ^ )
楽しみです〜♡🍓

まずはイチゴの下準備・・・
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娘さんのエプロンもお揃いのようにイチゴのエプロン♡

餡の中にイチゴを入れて・・・(まるでどんぐりのよう・・・109.png
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そしてできあがったお餅の中にイチゴ&餡を詰めます。
うまくできるかな〜(熱いから気をつけて105.png
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最初はなかなか手慣れない感じでしたが、次々と作っていくごとに腕前をあげて、じゃーん!完成!
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最初はどれかわかりますか?www
後になるほどふっくら綺麗な形に作れました!( ^ ^ )/

さて、いよいよメインの「里芋のコロッッケ」♡
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人参を切って〜

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玉ねぎを切って〜

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切った野菜を炒めて味付け〜

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ゆであがった里芋と具材を混ぜて・・・

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お揚げに詰めてあげま〜す!( ^ ^ )

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カラッとじゅわじゅわ美味しそうな匂いがしてきました♡

そして・・・
完成〜!111.png
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じゃじゃーん!美味しそう♡

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ほっこり里芋の炊き込みごはんとサックリさくさくの里芋のコロッケ♡
辛子ポン酢をつけて食べると最高〜!
(もちろんポン酢も自家製!これが美味しいんです♡)

「冷えても美味しいですね♡」
「サクッとしてて美味しいですね。」とご満足のご様子。
気に入っていただけたかな?

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スープも野菜と鶏胸肉を使った旨味たっぷりのスープ♡癒されます〜124.png

そして今回は食べる分は白餡で、持ち帰りは漉し餡で作ったイチゴ大福。
食べ比べもしていただきました♡
「白餡はあっさりとして、漉し餡も美味しいです♡甲乙つけがたいですね。」とのこと。ご自宅で作られるときはお好みで・・・。

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「臼井茂松園茶舗」さんの知覧茶の緑が美しい〜♡
もちろんイチゴ大福との相性もばっちり!

またおいでくださいね( ^ ^ )


















# by dolce0412 | 2019-01-27 11:23 | レッスン | Comments(0)


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