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具だくさんの卵焼き(ふくさ焼き?)

我が家では、卵焼きは甘い卵焼きが主流です。
中に何も入れない卵焼きの他に、ねぎをたくさん入れた物など、どれも甘い味付けですが、最近
この具だくさんの卵焼きがしばしば登場。

具だくさんの卵焼き(ふくさ焼き?)_a0234877_2082415.jpg


この卵焼きのいいところは、たまねぎ、人参、ピーマン、ミンチ肉が入っていて、しっかりしたおかずになるということと、冷めてもおいしい。

そして、さらにいいのは、中の具をたくさん作って、冷凍しておけること。

この具は、卵焼きの中身として活躍するだけでなく、オムレツ、焼き飯、そぼろご飯等々、バリエーションはさまざま。
基本的には、塩と醤油で味付けをしているので、お砂糖をいれたり、塩こしょうをしたりと、それぞれのメニューにあった味を付け直せるのが利点。

ふくさ焼きというメニューがありますが、ふくさのようにして卵を焼くので、その名前がついたのでしょうか?

一度お試しください。049.gif
by dolce0412 | 2011-11-06 20:16 | 料理


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