里芋のコロッケ♡
先日食べた「こやま食堂」の「里芋のコロッケ」が、あんまりおいしくて、「絶対に作る!」と勢い込んで里芋を探しましたが、探す時には里芋はなし。(泣)
でもやっと見つけて、作りました!
「こやま食堂」のよりは衣が薄くて、「もう少し厚めにしても良かったかな?」と思うような食感でしたが、味はばっちり!
今回中に入れるザクザク感のあるもの、れんこんorきくいも?がなかったので、今回は干し椎茸、人参、いんげんでつくってみました。
でも里芋コロッケとしてのできは上々、からしポン酢で食べても、そのままで食べてもおいしい♡
次回作る時は、もう少し中の具を工夫してみるかなあ。
里芋というと煮っころがしか、白煮くらいしかイメージがありませんが、意外にいろんなお料理が作れるので、ぜひ挑戦してみてくださいね。
でもやっと見つけて、作りました!
「こやま食堂」のよりは衣が薄くて、「もう少し厚めにしても良かったかな?」と思うような食感でしたが、味はばっちり!
今回中に入れるザクザク感のあるもの、れんこんorきくいも?がなかったので、今回は干し椎茸、人参、いんげんでつくってみました。
でも里芋コロッケとしてのできは上々、からしポン酢で食べても、そのままで食べてもおいしい♡
次回作る時は、もう少し中の具を工夫してみるかなあ。
里芋というと煮っころがしか、白煮くらいしかイメージがありませんが、意外にいろんなお料理が作れるので、ぜひ挑戦してみてくださいね。
by dolce0412
| 2014-05-30 11:39
| 料理
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