昨年4月から始めた「ヨリビト 〜ここからはじまるetc.〜」も10回目を迎えました〜!( ^ ^ )/
今回の「ヨリビト」の出店者さんは・・・
⭐️「米山千晴」さん いつも素敵な陶の作品を持ってきてくださいます。 「米山さんの作品が好きです♡」と言ってくださるリピーターの方もおられて、嬉しいことです♡
素敵なパーツを組み合わせてアクセサリーを作るワークショップもありますよ〜
⭐️「ガラス工房 とよもと」さん 綺麗なガラスの石たちを組み合わせて、オリジナルのアクセサリーをつくるワークショップやガラスの作品がやってきますよ〜 ヨリビトではまだ登場したことがありませんが、とっても素敵なステンドガラスのライトスタンドも作っておられます。(本物が見たい方は、湯原の工房まで!)
⭐️「Grandma's knitting」さん センスの良い作品やキュートな作品はいつも大人気♡ こんどこそは!(前回購入し忘れてたブックマーカー、まだあるかなあ・・・)
⭐️「季耕舎」さん 美味しい手作りジャムや自家製蜂蜜、そして今回初お目見えの贅沢干しぶどう!(ピオーネやシャインマスカットの干しぶどう!)がやってきます。楽しみです〜♡
⭐️「Vegegrant」さん 無農薬&ノーワックスのレモンは、貴重なレモン&めちゃくちゃ美味しい♡ Dolceもケーキに使わせてもらっています! 美味しい地産の野菜や待ちかねていたみかんもやってきますよ〜!( ^ ^ )/
⭐️「ゆん太の家」さん 美味しい天然酵母のパン♡
クリスマスだからシュトーレンも! どれも美味しそう〜♡ どれにする〜?
⭐️「みどりのまめた」さん いつも定番の人気商品「まめたの豆もち」(ともぐいだな・・・)。 人気商品なので、お買い求めはお早めに!
これも大人気のカフェインレス珈琲(これもお気に入りのお客様が・・・。)、そして手作りジャムも!
⭐️「けん玉先生」 毎回、大人も子供ものめり込むけん玉。 なんせとまらなくなって、イベント後にけん玉を買った方も・・・。 (けん玉の魅力、恐るべし!)
⭐️「積み木広場」 ここもいつも子供達に人気のスポット♡ (が、時には大人もはまってます〜www) 来年には試合もあるとかないとか・・・。
10回目の記念すべきイベントの目玉は・・・ ⭐️美作大学小坂田先生による講演! 前回の講演の様子・・・
今回はどんなお話が聞けるのかワクワク楽しみです♡ 講演予定は13:00〜13:40 演題は「地参・地笑の暮らしづくり(仮題)」vol.2 いろんな方が住みやすい地域を作るためのお話を聞かせてくださいます。( ^ ^ )
⭐️「Jibun de cafe(ジブン ドォ カフェ)」 その名の通り、「自分で入れるお茶コーナー」です! 美味しい珈琲やお茶を出店者から買って、ご自分で好みの濃さでどうぞ♡ Vegegrantさんのところには、美味しいレモンを使ったホットレモネードもあるよ〜( ^ ^ )
⭐️「family kitchen Dolce」
「ナッツのタルト」&「梨のタルト」 今回もそろそろ定番になってきた 「タルト」たち♡(写真はイメージ) 今回はアーモンドと梨のタルトをご用意します〜( ^ ^ )/
「レモンのアイシングケーキ」 冬場のイベントにしか出てこない超レアケーキ♡ ベジさんの美味しいレモンをふんだんに使った贅沢で爽やかなケーキ。 ファンは多いです!数は少ないので、是非お早めにお買い求めください〜( ^ ^ )/
「チーズケーキ」 これも定番中の定番。リピーター多しのケーキ。 このケーキ、食べ方に3種類の方法があるんですが、なかなか説明する暇がない・・・ 今回はちょっと予習www ①そのまま食べてベイクドチーズケーキ(香りと濃くを楽しみたい方) ②冷たく冷やしてレアケーキ(ひんやりチーズの濃厚さを味わいたい方) ③電子レンジでチンしてプリンのような食感のケーキ(ふるっふるの食感とチーズの香りを楽しみたい方) さあ、どの食べ方を楽しみますか〜?www
「パンデピス」 シュトーレンと同じようにヨーロッパで親しまれているお菓子。 蜂蜜がたーっぷり入ったもっちもちのケーキです。 中にはスパイスや「季耕舎」さんの干しぶどう、ピスタチオやくるみが入って、香り&食感共にちょっとクセになる大人のケーキです♡
「クーベルチュールチョコ」 香りも濃くも抜群のチョコレートの中に、ナッツやグラノーラを入れたチョコレート、ホワイトチョコに抹茶を溶かした抹茶チョコetc.どんな味のチョコがお好きですか?
「スノーボール」 これも定番で人気のクッキー。 オーガニックココナッツオイルの香りが華やかで美味しい〜♡ これも密かなファンが・・・・。 今回はちょっとサプライズの様相で登場〜!(お楽しみに〜♡)
「ショートブレッド」 プレーンと美味しい抹茶が入った抹茶味の2種類。 今回は「臼井茂松園」さんのお茶とコラボした商品で登場〜! 美味しいほうじ茶と美味しいクッキーを楽しんでみては?( ^ ^ )
当日の出店者さんや会場周辺の駐車場はこちら・・・ 自転車でお越しの方は、出店者テント後ろに駐輪場があります! 前回も路上駐車をしておられた方がおられたので、危険ですからおやめください! 会場にはトイレや水道はありません。 天候によっては寒いと思いますので、暖かくしておいでください♡( ^ ^ )
※今回出店予定の「32’s cafe」さんは事情により不参加になりました。 楽しみにしてくださっていたお客様には大変申し訳ありません。 また来年、出店してくださる時を楽しみにお待ち下さい〜♡
出店者一同元気にお待ちしております〜! (ヨリビトスタッフ♡)
まめたも待ってるよ〜!♡
たくさんの方に支えていただきながら、やっと迎えた10回目。
ローカルメディアの方にも協力していただき、お客様もだんだんと増え、いろんなところで「ヨリビトって気になってたんだ。」と言っていただけるようなイベントに成長してきました。
「ヨリビト」の本当の目的は「いろんな人が自分の夢を実現することができる場所作り」・・・。
さてさて、今回もそんなヨリビトになっているかな?( ^ ^ )
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by dolce0412
| 2019-11-26 14:55
| イベント♡
クリスマスレッスンが終わったら、もう年の暮れ!
もうすでにDolceはおせちレッスンの予約の季節ですwww
毎年、予約が一杯のおせちレッスン。
ご予約はお早めに♡
おせちレッスンは、簡単にできて美味しい&おしゃれなものをご紹介しま〜す!
市販の豪華なおせちもいいけど、手作りのおせちも美味しくていいですよ〜!( ^ ^ )/
おせちだけでなく、お弁当にも入れられるようなものをご紹介するので、ぜひお正月だけでなく普段のお料理としても活用してくださいね
まずはメインのお料理は・・・
「ハニーマスタードチキン( ^ ^ )」
10時〜15時 満席になりました
※1回のレッスンは 4名様まで
お一人様からでも参加はできます。
お一人様からでも参加はできます。
♪場所 美作市真神720−1
♪費用 4,000円(お一人様)
♪持ち物
エプロン
手ふき用ハンドタオル
おせちを入れる重箱1段
※お重がない場合は、あらかじめご連絡ください。こちらで準備いたします。( ^ ^ )
♪お申し込み
こちら ☞ ♡←click here!
family kitchen Dolce 澤谷洋子
☎︎ 090-7372-1334
Mail :strideraragorn@docomo.ne.jp
※お電話やメールでのお申し込みも受け付けています。
family kitchen Dolce 澤谷洋子
☎︎ 090-7372-1334
Mail :strideraragorn@docomo.ne.jp
※お電話やメールでのお申し込みも受け付けています。
お会いできますのを楽しみに、おまちしております。♡( ^ ^ )/
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by dolce0412
| 2019-11-12 21:44
| 教室の予約
紅葉の美しい季節になると恒例の素敵な県北のイベント「かがみのマーケット」が開催されます。
旬の梨をコンポートにしたものを乗せて焼いています。珈琲との相性も抜群!
⭐️「チーズケーキ」 もう定番中の定番。あんまり美味しくて次の日にも買いに来られる方がおられたくらい・・・。www
⭐️「パンデピス」 フランスの昔からあるケーキ♡もっちりとした食感とスパイシーな香りが「ザ 洋菓子」って感じwww いつもお世話になっている果樹農家「季耕舎」さんがとった蜂蜜と贅沢なピオーネの干しぶどう、ナッツが入ったケーキです♡もちもち食感がお好きな方はぜひ!
⭐️「レモンアイシングケーキ」 Vegegrsantさんの美味しいグリーンレモンをふんだんに使ったDolceでも大人気のケーキ♡(ただしあんまり出てこないので、出た時には人気殺到!www) 数がないので、お早めに〜!( ^ ^ !)
⭐️「ねりきり」 以外に珈琲と相性のいい和菓子♡秋に合わせた姿形と白豆の風味を味わってください。
⭐️「スノーボール」 これも定番のお菓子。オーガニックココナツオイルとアーモンドパウダーをふんだんに使った優しいお菓子♡
⭐️「ビスコッティ〜」 珈琲と言ったらやっぱりこれでしょ! カリカリサクサクの食感と珈琲につけて食べるほろほろ食感。どちらもおすすめ♡ ぜひ珈琲と一緒にお召し上がりくださいね( ^ ^ )
⭐️「抹茶とプレーンのショートブレッド」 津山市の「臼井茂松園茶舗」さんの美味しい抹茶をたっぷりと使ったショートブレッドとシンプルなショートブレッドのコラボ♡ どちらも美味しい( ^ ^ )/
Dolceは9日も10日も両日出店予定 一人で作っているので、当日お菓子の変更があるかもしれませんが、ご了承ください。 量も少ないので、お買い求めの方はお早めに〜
ではまた紅葉の「かがみのマーケット」でお会いしましょう〜!( ^ ^ )/
自分が出店するのも楽しい&懐かしい顔にも出会えるほっこり&ワクワクのイベント♡
今年もどんな出店者さんやお客様に出会えるか楽しみです〜( ^ ^ )/
まずはイベント全般のご紹介から・・・
「かがみのマーケット」
開催期日;11月9日(土)、10日(日)
10:00〜16:00
会場;奥津温泉 「花美人の里」
出店者のご紹介・・・
作家&ショップ(⑨⑩は出店日)
・にいの屋(木工&ワークショップ)⑨⑩
Dolceもたくさんの作品を使わせていただいています。センスの良いそして使い勝手の良い作品が多いです♡
・crafts Arts HIRO(木工)⑨⑩ 「かがみのマーケット」さんのイベントページではとっても素敵な作品が!今から楽しみです( ^ ^ )
・DND Woodturning(木工)⑨⑩ Dolceでは大きな漆ぬりの木のボウルがお寿司やサラダなどで大活躍!使い勝手のよい素敵な作品がありますよ♡
・若林孝典(木工)⑨ 木のおもちゃをつくっておられます。見ているだけでも癒されるようなおもちゃたちでしたよ〜
・雨玉舎(木版画)⑨⑩ 木版画の作品はどれもはっとするような美しい作品ばかり。ぜひ一度じっくりご覧ください。
・SOT(服・身の回りのもの)⑨⑩ いつもいろんなものでお世話になっています♡
センスのよい、そして使い込んでいくほど馴染んでいくようなものばかりを扱っておられます。( ^ ^-)
・H&H(古道具。ドライフラワー・布小物・ワークショップ)⑩
お店に立ち寄ると思わず足を止めて見入ってしまうようなものばかり。(ちょっとDolceにとっては魅惑的すぎる・・・)きっとお客様も・・・
・勝部はつみ(足踏みマッサージ)⑨⑩ 足踏みマッサージ!✨きっと世の中には反応する方も多いのでは?至福の時をしばしお過ごしくださいwww
・みどりのまめた(キャラクター雑貨)⑨⑩
おなじみのまめたさん。今回はまめたグッズが満載か?! 楽しみにしていますよ〜。(実はまめたステッカー、車に貼ってるwww)
・ねじまき鳥靴工房(革靴・革小物)⑨⑩ 先日の奈義町のFIXAでも個展をしておられたねじまき鳥さん。とーっても素敵な作品におもわずじーっと足止めをされました。
・cutte(帆布カバン)⑨⑩ おしゃれでしっかりした帆布のカバンをつくっておられます。いつかは・・・・www
・渡辺洋美(藍染・ワークショップ)⑨⑩ 以前から欲しい作品が満載の渡辺さん♡
やっと昨年にいの屋さんとのコラボ作品の素敵なブローチをget♡今回もつけていきますよ〜( ^ ^ )/
・soryu ー粗流ー(アクセサリー、小物)⑨⑩ お会いしたことのない作家さん。どんなアクセサリーや小物を持ってこられるのか・・・。期待感満載♡
・Bunny Lingo(アクセサリー・ピアス)⑨⑩ こちらも先日のFIXAでの個展で拝見しました〜。今度はどんな作品が見られるかな♡
・Casa de Antonino(ミツロウ・マーベリング)⑨⑩ 素敵なミツロウキャンドルを以前頂いたのですが、今回はどうやらミツロウを使ったマーブリング作品らしい・・・。どんな作品かわくわくですね。( ^ ^ )
・monotone leather(革)⑨⑩ この方もお会いしたことがない方だなあ・・・。
どんな革製品なのか楽しみ〜♡
・革工房 泰二(革・ワークショップ)⑨⑩ Dolceもいろんな作品を使わせていただいています。イベントではカップホルダーが大活躍。私的にはお気に入りのオリジナル財布を!まだまだいろいろとお世話になってま〜す。( ^ ^ )/
・米山千晴(陶・ワークショップ)⑨⑩ いつもイベントでお世話になっています♡
そして爽やかな作品はDolceもお気に入り♡当日もきっとお店の机にちょこんとのっかっているはず・・・。
・谷ノ窯(陶・ベンガラ染め)⑨⑩ イベントや料理教室で使う器、日頃身に付けるものと何から何までお世話になっています♡
味わい深い陶の作品やオーガニックな染めの作品にはとっても癒されます。( ^ ^ )
・森永製陶所(陶)⑨⑩ こちらもDolceのレッスンや日々の器として本当にお世話になっています〜。最近では可愛らしい盆栽や苔とのコラボ作品もおしゃれです!
・平井睦美(ガラス)⑨⑩ いつもやっぱり足を止めてしまう平井さんの作品。でもなかなかgetできていないのが悲しい〜 美しいガラス作品は本当に素敵です♡
・豊本光織(ガラス・ワークショッ)⑩ ほんと〜にお世話になっている豊本さん。先日も素敵な個展を久世で開かれたばかり♡今回も美しい作品や楽しいワークショップがやってきますよ〜!
・森の名前(苔作品・苔の小瓶テラリウムワークショップ)⑩ なにやらキュートなテラリウムが作れるみたい♡(きっとキュンキュンんする人が続出だな・・・)
フード&ドリンク
・シエロ(リゾット・etc.)⑨ 津山の美味しいフレンチのお店です♡寒い時にはあたたかいリゾットが嬉しい〜♡
・ゆんたの家(天然酵母パン)⑨⑩ 津山で美味しい天然酵母パンを作っておられます。Dolceのイベントでも毎回お世話になっています。きっと旬の美味しい素材をたっぷり使ったパンがやってきますよ〜( ^ ^ )/
・梅田屋羊羹店(羊羹・スイーツ)⑨⑩ いつも梅田屋さんの羊羹を買うのがお約束♡
他にも美味しい洋菓子やおしゃれなお菓子がたくさん!(でもDolceはやっぱり羊羹!www)
・香草工房(ハーブ)⑨⑩ いろんなハーブを扱っておられます。ハーブソルトやハーブティーも大人気。今回も冬に向けたハーブがやってくるとおもいます。( ^ ^ )
・たこやき ももちゃん(たこ焼き)⑨⑩ いろんなイベントに出店されているももちゃん。Dolceのおすすめはねぎがたくさんのったねぎたこ!寒い日はやっぱりたこ焼きがいいなあ・・・。
・Vege grant(柑橘類・地産の野菜)⑨⑩ 広島で無農薬・ノーワックスの美味しい柑橘や新鮮で美味しい地産の野菜を販売されています。Dolceも年末に注文が殺到するレモンケーキにはたっぷりのレモンを使わせていただいています♡
(本当に美味しいレモンやみかんですよ〜( ^ ^ ))
・水路珈琲(自家焙煎coffee)⑨⑩ 津山から新庄村へ引っ越されて、ますます珈琲愛が深まった?Dolceおすすめはやはりカフェラテ♡ Dolceのカリカリビスコッティ〜とこのカフェラテ、相性抜群!ぜひお試しあれ!
・藤原家(大麦加工品・etc.)⑩ 安心の大麦を作っておられる藤原家。今回はどんな製品を持って来られるのか、楽しみです♡
・アモーレ(オリジナルイタリアン)⑩ やはり津山で美味しいと評判の予約が殺到のイタリアンのお店。今回はどんなお料理が食べられるのかな?楽しみですね〜
・CAFE ROCA(ドリンク・etc.)⑩ こちらも津山では有名なお店。ランチや店内で販売しているスイーツも美味しい♡今回はどんなドリンクやお菓子がやってくるのかな?
・パンの店 IKEPAN(パン)⑩ 津山市の瀟洒なお店を営んでおられるパン屋さん。
きっとファンも多いのでは?( ^ ^ )/
そして今回Dolceのお菓子は・・・
いつもおなじみのタルトたち・・・
⭐️「ナッツのタルト」
ピーカンナッツやアーモンドがたっぷり入ったタルト♡
⭐️「梨のタルト」
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by dolce0412
| 2019-11-01 13:05
| イベント♡
毎年超人気のクリスマスレッスン♡
今年は素材が超ゴージャスなお料理をご紹介!
あったかでゴージャス、美味しいクリスマスのお料理に挑戦してみてくださいね〜
( ^ ^ )
まずメインは・・・
「やっぱりクリスマスはローストビーフ♡」
簡単にできて、超ゴージャスなローストビーフの作り方をご紹介。
白味噌を使ったクリーミーなソースとバルサミコ酢を使った酸味のあるソースと一緒に召し上がれ♡
みんなのテンションがあがること間違い無し!www( ^ ^ )
そして次にご紹介するのは
「お野菜たっぷりのスープ🌟」
クリスマスといえばやっぱりケーキ♡
今回はフランスの伝統的なお菓子
「あったかゴージャスクリスマスレッスン
( ^ ^ )/」レッスンの予定は
※1回のレッスンは 4名様まで
お一人様からでも参加はできます。
お一人様からでも参加はできます。
♪場所 美作市真神720−1
♪費用 4,000円
♪持ち物
エプロン
手ふき用ハンドタオル
筆記用具
♪お申し込み
こちら ☞ ♡←click here!
family kitchen Dolce 澤谷洋子
090-7372-1334
Mail :strideraragorn@docomo.ne.jp
※お電話やメールでのお申し込みも受け付けています。
family kitchen Dolce 澤谷洋子
090-7372-1334
Mail :strideraragorn@docomo.ne.jp
※お電話やメールでのお申し込みも受け付けています。
お会いできますのを楽しみに、おまちしております。♡( ^ ^ )/
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by dolce0412
| 2019-10-24 21:50
| 教室の予約
10月の怒涛のイベントの合間を縫って、ちゃ〜んとお仕事はしているDolce♡
今回は忙しい中をおいでくださったお客様が超ハイスピードで調理、そして完食。
次の予定に出発!というハイスピードレッスンを経験しましたwww
さてさて、どんなレッスンだったのやら・・・・。( ^ ^!)
今日はお一人のレッスンでしたが、次の予定が入り、最初から「フッ飛ばしますよ〜。」の雰囲気が・・・。(どんなレッスンになるのやら・・・)
今日のメニューは
「鯖缶とトマトの超簡単パスタ」
「マッシュルームのポタージュ」
「簡単に作れるクレープ♡」の3種類♡
さてさて、どうなりますことやら。
次はデザート用のクレープのシュガーバターとチョコレートソースを作りましょう♡
どちらも簡単にできます!
まずはシュガーバターから・・・
美味しそうです〜♡いい香りです( ^ ^-)
そして次はチョコレートソースを作ります。 今回はチョコレートのタブレットと豆乳生クリームを使って、簡単にソースを作ります。
皮の材料を混ぜたら、いよいよ焼いていきましょう。 最初は作業がおっかなびっくりだった生徒さんも、何枚も焼いているうちに、だんだんと上手になってきました!
焼けた皮は綺麗に並べてっと・・・ いいですねえ。美味しそうです♡
クレープが焼けたら、いよいよ鯖缶とトマトのパスタのソースを作ります。 まずは玉ねぎを炒めて・・・
次は鯖缶を入れて・・・と続くはずだったんですが、ここからが結構怒涛・・・。 いつものように写真を撮る間も無く。
あっという間に完成〜! じゃじゃーん!
今回はパスタとクレープを同時に食べるシチュエーション。 クレープはおかずとしても食べられるっていうパターンですよ〜( ^ ^ )/
皮の中にレタスやソーセージ、卵などを挟んで食べます♡ マッシュルームのポタージュも美味しい〜
そしてデザートは 先に作ったシュガーバターやチョコレートソース&Dolce謹製のブルーベリージャムからお好きなものをチョイスして食べる贅沢クレープ♡ ん?どれも同じような色だからわからないなあ・・・www
今回のレッスンも美味しくいただきました〜♡ 超高速レッスンで、次の予定にも間に合い、お客様は大満足。 「次の研修会でみんなでクレープを食べますね〜」 今回も喜んでいただけてよかった
前回のレッスンで習ったレシピを実際に活用してくださっているとのこと。 嬉しい限りです。
これからも頑張って素敵なレシピをご紹介していきますね〜( ^ ^ )/
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by dolce0412
| 2019-10-24 14:08
| レッスン
family kitchen Dolceについてのお知らせ
by dolce0412
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